Пицца көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы, анткени тез жана оңой даярдалат. Даярдоо үчүн ар кандай азыктарды колдонсоңуз болот, мисалы, колбаса жана козу карындар менен пицца жасасаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 600 г ун;
- 1 стакан жылуу суу;
- 2 жумуртка;
- 1 аш кашык Сахара;
- 0,5 ч туз;
- 3 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 пакет (11 г) кургак ачыткы.
- Толтуруу үчүн (1-вариант):
- 300 г катуу сыр;
- 300 г бышырылган колбаса;
- 400 г шампиньон;
- 2 шт. помидор;
- 1 чоң пияз;
- кетчуп;
- петрушка
- укроп.
- Толтуруу үчүн (2-вариант):
- 300 г козу карын;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 200 г майонез;
- 150 г жарым ышталган колбаса;
- 2 болгар калемпири;
- 4 помидор;
- 250 г сыр;
- 1 чай кашык томат пастасы.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, ачыткы менен аралаштырыңыз. Туз, шекер куюп салыңыз. Өсүмдүк майын, сууну кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырдын ичине жумуртканы чапкылап, он беш мүнөт жууруп алабыз. Анын колуңузга жабышып калбаш үчүн, аларды күн карама майы менен сүртүп алыңыз. Идишти камыр менен сүлгү менен жаап, жылуу жерге бир саатка коюңуз.
3-кадам
Камыр көтөрүлүп жатканда, толтурууну даярдаңыз. Козу карындарды жууп, кабыгын тазалап, тилип алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, шакектерге бөлүңүз. Пиязды күн карама майы менен ысытылган табага салып, аздап кууруйбуз. Пиязга козу карындарды кошуп, отту азайтып, бышканга чейин бышырыңыз.
4-кадам
Помидорду кайнап жаткан идишке, андан кийин муздак суунун идишине салыңыз. Терилерин алып, кесиндилерине бөлүңүз. Колбасаны тилке кылып кесип алабыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Кесүүчү тактайга ун чачып, үстүнө чыккан камырды коюңуз. Аны пицца идишинин көлөмүнө чейин тоголок менен жылдырыңыз.
6-кадам
Пицца идишин сары май менен майлап, үстүнө жайылган камырды коюңуз. Бир аз көтөрүлүп кетиш үчүн аны он беш мүнөттөй коё туруңуз.
7-кадам
Кетчупту камырдын үстүнө жайып, үстүнө козу карындарды жана пиязды, майдаланган колбасаны жана помидордун кесимдерин коюңуз. Бышырууга даярдалган пиццанын үстүнө майдаланган сырды жана чөптөрдү чачыңыз. Аны отуз-кырк мүнөткө чейин 180 ° С чейин ысытылган мешке саласыз.
8-кадам
Экинчи рецепт боюнча козу карындар жана колбаса менен пицца жасоо үчүн, болгар калемпири менен сабизди толтуруп, кайнатылган колбасанын ордуна жарым ышталган колбасаны колдонуңуз. Унчуккан сабизди пияз менен кууруйбуз, даяр козу карындарды кошобуз. Болгар калемпирин шакектерге бөлүп, колбасаны жука тилимдерге бөлүңүз.
9-кадам
Майонез менен томат пастасын бирдей пропорцияда аралаштырыңыз. Камырды ушул аралашманын жарымы менен сүртүп алыңыз. Үстүнө пияз жана сабиз салынган козу карындарды, колбаса кесимдерин, болгар калемпиринин шакектерин жана помидордун кесиндилерин салыңыз. Баарын майдаланган сыр менен себелеп, үстүнө калган майонезди жана томат пастасынын соусун кошобуз. Пиццаны мешке отуз-кырк мүнөткө коюңуз.
