Бала кезинен бери тааныш болгон бул торттун даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Анын үстүнө, аны даярдоо абдан жөнөкөй жана оңой, десерт болсо оригиналдуу окшойт.
Камырдын курамы:
- Каймак (15-25%) - 250 г;
- Май (маргарин) - 200 г;
- Кум шекер - 150 г;
- Ун - 400-500 г;
- Бышыруучу порошок - 3 чай кашык
Каймактын курамы:
- Коюлтулган сүт - 1 банка (380 г);
- Май - 150-200 гр.
Даярдоо:
- Духовканы 180-200 градуска чейин жакшы ысытыңыз.
- Камырды даярдоо үчүн каймак, жумшак май жана кум шекерди аралаштырыңыз. Андан кийин алдын ала эленген унду, разрыхлительди кошуп, камыр жууруңуз, анын тыгыздыгы сиздин колуңузга жабышпагандыктан, оңой эле тоголок болуп пайда болот.
- Унду 400 граммдан бөлүп-бөлүп кошуп, жакшылап жууруш керек. Эгер камыр суюк болуп чыкса, анда камыр каалаган тыгыздыкка жеткенге чейин ар бирине дагы 50 граммдан ун кошууга туура келет.
- Мешти иштетүү убактысы келди. Камыр эт майдалагыч аркылуу майдаланып, бышырылган табакка кичинекей тортторго жайылат. Кондитер күрөң-алтын түстө болгонго чейин 180-200С температурада 10-15 мүнөт бышырыңыз.
- Печенье духовкада турганда, каймак жасай баштасаңыз болот. Ал үчүн майды (жакшы болсо жумшартылган) жана кайнатылган коюлтулган сүттү бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Андан кийин кремди муздаткычка сактоо керек.
- Муздаган печеньелерди кол менен майдалап салуу керек. Даяр өнүмдөн кандай күкүмдү көргүңүз келерин өзүңүз чечесиз - кичине же чоңураак.
- Печенье күкүмдөрүн крем менен терең контейнерге салып, жакшылап аралаштырыңыз.
- Пайда болгон массаны кооз идиштин үстүнө слайд түрүндө салып, муздаткычка жок дегенде 1-2 саатка салып коюңуз. Бул десертти тоңдуруу үчүн керек.
- Тортты өз каалоосу боюнча кооздоп койсоңуз болот: шоколаддан жасалган муз, жаңгак же майдаланган шоколад.
