Торт "Киевян Рус" - бул украин ашканасынын тамагы. Назиктик көп жылдар бою жан дүйнөсүнө сиңип кетет. Даамы укмуштай. Бул даамдуу тортту жегенди токтотуу мүмкүн эмес. Мереденден турат жана эң назик крем менен сиңирилген.
Ал зарыл
- - 7 жумуртка
- - 500 г кум шекер
- - 4 аш кашык. l. крахмал
- - 2 ч какао порошогу
- - 250 г жаңгак
- - 200 мл сүт
- - 300 г май
- - бир чымчым туз
Нускамалар
1 кадам
Мерен тортун жасаңыз. Актарды аралаштыргыч менен сабап, бир чымчым туз кошуп, катуу көбүктөнгөнгө чейин сабаңыз. Жука агымда кум шекерди кошуп, кант толугу менен эригенге чейин сабаңыз.
2-кадам
Жаңгактарды кургак табада кургатыңыз. Аларды одоно күкүм кылып майдалап, меренге салыңыз. Крахмал кошуп, бардыгын жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Камырды бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз.
3-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, камырды куюп, бетине жылмакай кылып тегиздеңиз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, безетканы коюп, кызарганча 2-2,5 сааттай бышырыңыз. Дагы 1 жолу бышырыңыз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. Сарысы, 200 г кум шекер жана сүттү аралаштырып, жай отко коюп, кайнатыңыз. Оттон алып, муздатыңыз. Майды миксер менен сабап, каймак аралашмасына кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Үстүн полиэтилен менен ороп, муздак жерге коюңуз.
5-кадам
Мешти мештен алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Табакты тиркеп, тегиз тегеректи кесип алыңыз.
6-кадам
Тортту табакка салыңыз, ак каймак менен сүртүп, экинчи торт менен жаап, кремди 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. какао порошогу жана кара каймак менен тазалоо. Торттун үстүн жана капталын майлап алыңыз.
7-кадам
Торттун үстүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз. 8-10 саат салкын жерге коюңуз.
