Блинчиктер - бул кеңири таралган тамак, жана ар бир үй-бүлөнүн даамдуу жана абдан табиттүү куймакты кантип жасоонун өз сырлары бар. Үй-бүлөңүздү же конокторуңузду дагы даамдуу десерт менен эркелеткенде даярдай турган шоколад куймактарынын рецепттери менен таанышууну сунуштайм.
Балмуздак кошулган шоколад куймак
Куймак үчүн:
- 150 грамм ун;
- 100 грамм шекер;
- үч кашык какао;
- эки жумуртка;
- 50 мл өсүмдүк майы;
- бир чымчым туз;
- ванилин (даамына жараша).
Толтуруу үчүн:
- 200 грамм балмуздак;
- 100 мл сироп;
- 100 грамм кулпунай.
Терең идишти алып, ага ун, какао, сүт, жумуртка, шекер, өсүмдүк майы, туз жана ваниллинди аралаштырыңыз. Аралашманы миксер менен сабап, сүлгү менен жаап, бөлмө температурасында эки саатка коёсуз. Убакыттын өтүшү менен табаны отко коюп, ысытып, даяр камырдын бир аз бөлүгүн ичине куюп, камырды мүмкүн болушунча тезирээк казанга жайып берүүгө аракет кылыңыз. Отту эки тараптан орточо жана күрөң блинчикке чейин азайтып, аппетиттүү күрөңгө чейин. Калган камырдан куймак бышыруу да ушундай. Куймактарды муздатып, ар биринин ортосуна үч кичинекей тоголок балмуздакты салып, куймакты түтүккө ороп, үстүнө сиропту куюңуз. Дасторконго чейин кулпунайды кооздоп алыңыз.
Сүт кошулган шоколад куймак
- 150 грамм ун;
- 250 мл сүт;
- 50 грамм май;
- эки жумуртка;
- 50 грамм шоколад;
- бир аш кашык ром;
- беш аш кашык шекер;
- бир чымчым туз;
- кум шекер (жасалгалоо үчүн).
Терең табакты алып, ичине электен өткөрүп, кумшекерди жана тузду салыңыз. Ун слайдынын борборунда депрессия түзүп, ага жумурткаларды сындырыңыз. Миксер менен жумурткаларды сабап баштаңыз жана муздаган сүттү массага акырындык менен куюңуз. Алынган массаны электен өткөрүп, аралашпаган кесектерди электен өткөрүп алыңыз. Камыр салынган идишти муздаткычка бир саатка салып, ортодо блинчиктерге соусту даярдап алыңыз: даяр болгон майдын жарымын эритип, ром менен аралаштырыңыз. Табаны оттун үстүндө ысытып, камырдын бир бөлүгүн кашык менен чогултуп, майланган табага куюп, камырды агып туруңуз. Алтын куйгучка чейин эки жагына куймак кууруу. Куймак даяр болор замат, үстүнө алдын ала майдаланган шоколад себелеп, үч бурчтукка ороп коюңуз. Калган куймактарды бышырыңыз жана ороп алыңыз. Дасторконго чейин, блинчиктерге шекер порошогун себелеп, мурун даярдалган соустун үстүнө куюңуз.
