Блинчиктер өз алдынча даамдуу болушат. Бирок аларды толтуруу менен да буза албайсыз: таттуусу куймакты чай же кофе үчүн десертке айландырат, ал эми фарш, козу карын, жашылчадан жасалган фарш менен алар аппетит катары, жада калса негизги тамак катары кызмат кылса болот.
Ал зарыл
-
- - 20 куймак;
- - 50 г май.
- Туздуу быштакты толтуруу үчүн:
- - 250 г быштак;
- - 1 аш кашык. кашык сары май;
- - 2 аш кашык. кызыл икра кашыктары;
- - 3 петрушка жана укроп бутагы;
- - 0,5 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы.
- Балыкты толтуруу үчүн:
- - 150 г жеңил туздалган лосось;
- - 200 г каймак;
- - 1 боо укроп;
- - жарым лимондун ширеси.
- Этти толтуруу үчүн:
- - кайнатылган эттен 200 г фарш;
- - 3 жумуртка;
- - туз
- татымына жараша калемпир.
- Козу карынды толтуруу үчүн:
- - 300 г шампиньон;
- - 1 пияз;
- - туз
- татымына жараша калемпир.
- Капустаны толтуруу үчүн:
- - 300 г жаңы капуста;
- - 3 жумуртка;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - туз
- даамга жараша жашылчалар.
- Каймактуу шоколадды толтуруу үчүн:
- - 250 г май;
- - 100 - 150 г бал;
- - 250 г коюлтулган сүт;
- - 150 г жаңгак;
- - 50 г сүт шоколады;
- - 0,5 стакан майда мейиз.
- Бананды толтуруу үчүн:
- - 4 банан;
- - 1 лимон;
- - 50 г май;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер.
- Кара өрүктү толтурган каймак үчүн:
- - 350 г каймак;
- - 150 г кара өрүк;
- - 30 г жаңгак;
- - татымына жараша шекер.
- Быштак жана алчага толтуруу үчүн:
- - 400 г быштак;
- - 4 аш кашык. каймак кашыктары;
- - 4 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 300 г алча.
Нускамалар
1 кадам
Толтурууну даярдаңыз. Аны куймактын куурулган капталынын ортосуна коюңуз. Толтурулган үстүнө куймактын жарымын бүктөп, андан кийин эки карама-каршы жагын ороп, калган жарымы менен үстүнө жабыңыз. Сиз тик бурчтуу конвертти алышыңыз керек.
2-кадам
Толтурулган куймакты сары майга эки жагына кызарганча кууруйбуз. Эритилген май же каймак менен туздалган куймактын үстүнө куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Таттууга таттуусун варенье, бал, шоколад соусу же камкаймак менен кошо бериңиз.
3-кадам
Быштактын туздалган түрүн толтуруу
Быштак жумшарган май менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Майда тууралган көк чөптөрдү, мускат жаңгагын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ага кызыл икраны кошуп, акырын аралаштырып, муздаткычка 15-20 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Балыкка толтуруу
Лососьди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жаңы лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Майдаланган укроп менен каймакты аралаштырыңыз, балык кошуңуз.
5-кадам
Эт толтуруу
Жумуртканы кайнатып, үкөккө сүртүңүз. Фарш менен аралаштырыңыз. Туз салып, татымына жараша татымал бериңиз.
6-кадам
Козу карынга толтуруу
Жуулган козу карындарды кубиктерге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз. Козу карындарды жана пиязды бышканга чейин кууруйбуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
7-кадам
Капустага толтуруу
Капустаны жука тилкелерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруйбуз. Жумуртканы кайнатыңыз, жашылчаларды майдалап туураңыз. Капустаны, катуу жумурткаларды жана жашылчаларды айкалыштырыңыз. Татымына жараша туз жана татымал кошуңуз.
8-кадам
Каймактуу шоколадды толтуруу
Суу ваннасында бал менен майды жылытыңыз. Коюлтулган сүттү куюп, аралаштырыңыз. Кайнатып, 5-6 мүнөткө чейин бышырыңыз. Майдаланган жаңгактарды куюп, кургак мейиздерди тазалаңыз. Эритилген шоколадды кошуңуз. Карандаш. Алынган паста менен ар бир блинчикти жайып, конвертке ороп коюңуз.
9-кадам
Бананды толтуруу
Бырышкан, бышкан банандарды эзип алыңыз. Лимондон ширесин сыгып, кабыгын кетирип, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Банан, жумшартылган май, шекер, кабык жана лимон ширесин айкалыштырыңыз.
10-кадам
Кара өрүктү толтурган каймак май
Өрүктү майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Жаңгакты майдалап туурап алыңыз. Каймак, шекер, кара өрүк жана жаңгактарды айкалыштырыңыз. Кааласаңыз, майдалап корица кошуп алыңыз.
11-кадам
Быштак жана алчага толтуруу
Быштакты электен сүртүп, каймак, шекер менен аралаштырыңыз. Алчаны кошуп аралаштырыңыз.
