Бүгүнкү күндө куймакты кантип жасоо боюнча көптөгөн рецепттер бар. Блинчиктерге эң популярдуу бул фарш. Алар ошол эле учурда канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Эми бул тамакты кантип бышырууну үйрөнөлү.
Ал зарыл
- чочконун эти жана уйдун эти - 400 г;
- эт же калемпир үчүн татымалдар - татымына жараша;
- күн карама майы - 3 аш кашык;
- пияз;
- жумуртка - 2 даана;
- литр сүт;
- шекер - 2 аш кашык;
- ун;
- сода жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, ысыганча күтүп, фаршты кошуп алыңыз. Пияз, калемпир жана туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Алынган массаны 25 мүнөт кууруп алабыз. Мештин отун орточо күйгүзүү керек. Аягына көк чөптөрдү кошуп, аралаштырыңыз жана фарштагы куймакка толтуруу даяр деп ойлойсуз.
3-кадам
Андан кийин, блинчиктерди даярдаңыз. Кастрюлга сүттү куюп, жай отто ысытыңыз. Идишке туз, шекер жана жумуртканы аралаштырыңыз. Массага өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Кастрюлдан бир стакан жылуу сүттү куюңуз. Сода кошуп, унду электен өткөрүп, ушул идишке түздөн-түз аралаштырып, аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган аралашманы казандагы калган сүткө кошуп аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы жеңил каймак сыяктуу болушу керек. Аны 30 мүнөт тындырып, андан кийин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Май куйган табага куймак бышырыңыз. Чөмүчтү колдонуп, камырды көмөч казанга куюп, айлантып, суюктук массасын бүт бетине таркатыңыз. Куурулган блинчикти экинчи жагына оодарып салсаңыз болот.
6-кадам
Блинчиктер даяр болуп, үйүлүп бүткөндө, толтура баштоого кез келди. Мурда даярдалган фаршты куймактын жарымына салып, андан кийин акырын түрүп алыңыз.
