Бир караганда, стейк - бул кадимки майдаланган котлеттер, ага баары кадимки күнүмдүк тамак-ашка көнүп калышкан жана кадимкидей түшүнүктөрүн кандайдыр бир жол менен өзгөртүү мүмкүн эместей сезилет. Бул кеңири таралган тамакты жөнөкөй куурулган жумуртка менен ар тараптуу кылсаңыз болот!
Ал зарыл
- -400 г чочконун эти жана уйдун эти
- -6 пияз
- -5 жумуртка
- -жашыл, туз, паприка, кара мурч
- -Көк пияз
- - май же сары май
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, 2 пиязды майдалап туурайсыз. Бир жумуртканы, майдалап тууралган пиязды фаршка чаптап, туз салып, калемпир кошуп, фаршты колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз. Чөптөрдү майдалап туурап, фаршка кошуп алыңыз.
2-кадам
Даяр болгон фаршты 4 бөлүккө бөлүп, аялдын колунун көлөмүндөй болгон жалпак пирожныйларга бөлүп алыңыз. Эритилген сары майга ар бир пирогду кызарганча кууруп, жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Калган 3 пиязды шакектерге бөлүп, майга 2 мүнөттөй тунук болгонго чейин кууруйбуз. Куурулган пиязды ар бир стейктин үстүнө коюңуз. 4 жумурткадан, куурулган жумуртканы бышырып, бир калыпта 4 бөлүккө бөлүп, стейктин үстүнө коюңуз.
