Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кантип таң калтырууну билбейсизби? Өзбек ашканасынын эң сонун тамагы болгон ханымды бышырганга аракет кылыңыз. Бул тамак мантыга окшош. Ханум бышыруунун негизги артыкчылыгы - убакытты үнөмдөө. Эгерде сиз салттуу камырдын ордуна пита нанын алсаңыз, анда бир сааттан ашык убакыт талап кылынбайт.
Ал зарыл
- - Фарш (каалаган) - 200 г;
- - Майда картошкалар - 5 даана;
- - Пияз - 4 даана;
- - Лаваш;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - майлоо үчүн өсүмдүк майы;
- - Жай бышыруучу идиш же идиш кошулган идиш.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана пиязды тазалап алыңыз. Картошканы майда ичке бөлүктөргө бөлүп, пиязды төрткө бөлүңүз.
2-кадам
Фаршты, тууралган картошканы жана майдаланган пиязды өзүнчө идишке салыңыз. Кара мурч менен тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Столдун үстүнө жумушчу бетин даярдаңыз. Пита нанды жайып, үстүнө өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Питанын нанын четин толтурбастан, катмар өтө калың болбошу үчүн, толтурманы бирдей кылып жайыңыз. Эми биз ханымды түзүшүбүз керек. Акырын көтөрүп, капталындагы четтерин ороп, андан соң толтурулган пита нанын түрмөк түрүнө түрүп салыңыз. Толтурманы оромдогу ордунан жылдырбоого аракет кылыңыз, бирок ошол эле учурда, ором өтө тыгыз болбошу керек.
4-кадам
Эреже боюнча, хант манты деп аталган атайын буу казанында бышырылат. Ошондой эле, бул тамакты мультиваркада ийгиликтүү бышырса болот. Анын ичинде кадимки казанды капкагы жана colander менен кошсоңуз жакшы болот. Мультиваркада тамак бышыруу процессин карап көрөлү. Идишке суу куюңуз. Ханум түрмөгүн кылдаттык менен себетке салып, идиштин үстүнө коюңуз. Мультипісиргичтин капкагын жаап, "Бууга бышыруу" режимин 40 мүнөт коюңуз.
Эгер сиз казанды колдонуп жатсаңыз, анда ага суу куюңуз. Чоң коланду алып, ага ханумду салыңыз. Идиштин үстүнө colander салып, үстүн жаап, сууну кайнатыңыз. Кайнаткандан кийин температураны бир аз гана төмөндөтсөңүз болот. Ханумду 40 мүнөт кайнак суу менен буу керек.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, бүткөн ханымды идишке өткөрүп бериңиз. Рулетти бөлүктөргө бөлүп, каймак жана майдаланган чөптөр менен дасторконго беребиз. Ошондой эле томат соусундагы куурулган пияз ханым үчүн таңгак катары абдан ылайыктуу.
