Треска боору - бул назик даамы менен гана эмес, ошондой эле өзгөчө пайдалуулугу менен даамдуу тамактардын бири, ал эчактан бери гурмандар арасында популярдуулукка ээ болгон. Треска боору иммундук системаны жана нерв системасын чыңдап, клеткалардын калыбына келүүсүнө өбөлгө түзүп, иштин көрсөткүчтөрүн жакшыртары далилденген.
Треска боорун мех терисинин астында кантип бышырууга болот
Треска боору ар кандай салаттардын мыкты курамы. ГОСТ боюнча жасалган консерваланган азыктарды тоңдурулган боордон эмес, жаңыдан тандасаңыз жакшы болот. Бул балыктын боору калориялуу продукт экендигин эстен чыгарбоо керек, андыктан салаттарды таңуу үчүн жеңил майонезди тандасаңыз жакшы болот. Продукт жумуртка, көк пияз жана кайнатылган жашылчалар менен жакшы айкалышат. Бул ингредиенттердин ичинен сиз даамдуу жана жумшак үлпүлдөп салат жасай аласыз - теринин терисинин астында треска боорун. Ал үчүн сизге:
- 1 банка треска боору (160-200 грамм);
- 1 сабиз;
- 1 орточо картошка;
- 3 жумуртка;
- көк пияздын бир нече жүнү;
- 12 даана кара өрүк;
- туз;
- майдаланган кара мурч;
- майонез.
Алгач сабизди, картошканы жана жумуртканы өзүнчө бышырыңыз. Консерваланган боорду ачып, банкадагы майды этияттык менен төгүп алыңыз. Боорду идишке өткөрүп, айры менен эзип алыңыз.
Андан кийин кайнатылган жашылчаларды жана жумурткаларды сыйрып алыңыз. Картошка менен сабизди аралаштырбастан, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Кайнатылган жумурткалар үчүн, сарысы менен акты бөлүп алыңыз. Актарды орой теркадан, ал эми сарысын майда теркадан өткөрүп алыңыз. Көк пиязды жууп, кургатып, майдалап туурап алыңыз. Өрүктү кайнак суу менен күйгүзүңүз же жылуу сууга 15 мүнөт чылаңыз. Андан кийин уруктарды алып, кара өрүктүн целлюлозасын жука тилкелер менен кесип алыңыз.
Теринин терисинен жасалган треска боорунун салатын жалпак идишке, терең салат идишине же порцияланган табактарга салса болот.
Салатты кабат-кабат кылып жайып коюңуз. Алгач, майдаланган картошканы салып, майонез менен майлап, үстүнө треска боорун салып, үстүнө майда тууралган көк пиязды, андан кийин кайнатылган сабиз менен майонездин катмарын, андан кийин майдаланган кара өрүктү жана майдаланган протеинди салып, бардыгын майонез менен жакшылап каптап, жайыңыз. майдаланган сарысы жана майдаланган пияз.
Маринаддалган бадыран менен мех тонунун астындагы треска боору
Бул рецепт боюнча теринин терисинен жасалган тресканы даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 банка консерваланган "Cod боор";
- 2-3 картошка;
- 1-2 орто көлөмдөгү сабиз;
- 3 жумуртка;
- 3 туздалган бадыраң;
- көк пияздын бир нече жүнү;
- катуу сыр;
- майонез;
- кара мурч;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Консерваланган майдын бардыгын этияттык менен төгүп, лавр жалбырагын, калемпир жана башка татымалдарды алып салыңыз, Теска боорун идишке өткөрүп, эзип алыңыз. Сабизди жана картошканы терисиндеги сууга татымалдарды кошуп кайнатыңыз, даамын татып, муздап, кабыгынан алып, өзүнчө орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Кайнатылган жумуртканы кайнатып, муздак суунун астында муздатып, кабыгын аарчып, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Сарысын майда теркадан өткөрүп, агын орой теркадан өткөрүп сүртүңүз.
Маринаддалган бадыраңдын кабыгын аарчып, майдалап алыңыз. Андан кийин бир аз сыгып, ашыкча суюктукту төгүп салыңыз. Көк пиязды жууп, майда туурап алыңыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
Дат сыры же чедра бул салаттын варианты үчүн жакшы чечим.
Салатты кабат-кабат кылып төшөңүз: картошка, треска боору, көк пияз, маринаддалган бадыраң, майонез менен жакшы жаап, андан кийин жумуртканын агын, сабизди, сырды, дагы бир майонез катмарын салыңыз. Майдаланган сарысы, көк пияз, зайтун же зайтун менен кооздоңуз.
