Көпчүлүк адамдар анын балыктардан гана даярдалганына көнүп калышкан. Ал абдан даамдуу тамак жана майрамдык дасторконго коюла турган сонун табит. Мындан тышкары, ал ден-соолукка пайдалуу тамак, анткени анын курамында балыктардан тышкары сабиз жана пияз сыяктуу пайдалуу жашылчалар бар. Бирок, аны ушул рецептти колдонуп тоок этинен жасаса болот.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 800 г;
- - жаңы сабиз - 4 даана;
- - пияз - 4 кичинекей баш;
- - дасторкон сиркеси - 10 аш кашык. кашыктар;
- - корей сабизине татымал - 2 аш кашык. кашыктар;
- - өсүмдүк майы - болжол менен 150 г;
- - жер кара мурч - 1 аш кашык. кашык;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, салфетка менен кургатыңыз. Филелерди жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Сабизди жууп, кабыгынан тазалаңыз, сүртүңүз. Кореянын сабизден жасалган атайын кыргычын колдонуу максатка ылайыктуу. Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
3-кадам
Табаны жакшылап ысытыңыз, ага өсүмдүк майын куюңуз. Жылытылган майга калемпир жана сабиз татымалдарын кошобуз. Жыпар жыттуу заттарды кошкондон эки мүнөттөн кийин табага сабиз, пияз жана тооктун филесин салып, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Хехти жай отто беш мүнөттөй кайнатыңыз, андан кийин табага уксус кошуп, табакты өз каалоңузга жараша туздап алыңыз.
5-кадам
Табакты беш мүнөттөй орточо температурада сактап, өчүрүңүз. Хехти салат идишине өткөрүп, муздатыңыз. Идиштин үстүн капкак менен жаап, муздаткычка салып, муздаганча муздатыңыз.
