Күрүч жана фрикаделькалар кошулган жашыл буурчак шорпосу бир эле мезгилде көңүлдүү жана жеңил. Түрдүү көрүнүшү бай даамга толук дал келет. Бул шорпону даярдоо үчүн жаңы жашыл буурчакты колдонуу жакшы.
Ал зарыл
- - 250 г чочконун эти
- - 100 г күрүч
- - туз
- - рапс майы
- - майдаланган кара калемпир
- - 250 г жашыл буурчак
- - укроп
- - соя катыгы
- - 1 жумуртка
- - 2 тиш сарымсак
- - 2 литр тооктун шорпосу
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү суу менен 1: 2 катышында куюп, туздуу сууга бышырганга чейин бышырыңыз. Суюктук дээрлик толугу менен кайнап кетиши керек.
2-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, майга кууруйбуз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп, жумуртка менен аралаштырыңыз. Чакан фрикаделькаларга айландырыңыз.
3-кадам
Даярдалган тооктун шорпосун казанга куюңуз. Аны кайнатыңыз. Жаңы жашыл буурчак, фрикаделька, күрүч жана сарымсак кошуңуз. Шорпону 20-30 мүнөт кайнатуу керек. Даярдоодон мурун идишти каймак жана укроп менен татымал кылыңыз.
