Тооктун эти эң пайдалуу жана пайдалуу азыктардын бири. Анын курамында витаминдер жана минералдар бар, холестерол минималдуу. Ошондуктан, ар бир үй кожойкесинин арсеналында мүмкүн болушунча көп рецепттер болушу керек, ага ылайык даамдуу тоок бышырууга болот.
Ал зарыл
- 2 адамга арналган азыктар:
- - 2 төшкө кесилген 1 төш;
- - 3 аш кашык Дижон кычы;
- - 3 аш кашык бал;
- - бир чай кашык лимон ширеси;
- Вустер соусунун 1/2 чай кашыгы
- - бир чымчым жердин кызыл калемпири;
- - 50 гр. ышталган бекон;
- - 100 гр. шампиньондор;
- - майдаланган Сыр;
- - туз жана калемпир;
- - зайтун майы;
- - жасалгалоо үчүн петрушканын бир-эки бутагы (кургак петрушканы колдонсоңуз болот).
Нускамалар
1 кадам
Маринад жасоодон баштайбыз. Горчица, бал, лимон ширеси, кызыл калемпир жана Вустер соусун айкалыштырыңыз.
2-кадам
Тооктун төшүн терең табакка салып, соустун үстүнө куюп, үстүн капкак же тамак пленкасы менен жаап коюңуз. 1 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Беконду жука тилке кылып кесип, майсыз кастрюлда кууруп алыңыз. Аны табакка өткөрүп, тооктун төштөрүн эки жагынан 2-3 мүнөт куурулган табада кууруп алабыз. Бекон табагына өткөрүп берүү. Майдаланган шампиньондорду кууруп алыңыз.
4-кадам
Калыпты сары май менен майлап, тооктун төшүн төшөйбүз. Калемпир жана туз, үстүнө бекон жана козу карындардын бөлүктөрү салынат. Унчуккан сырды төштөрдүн үстүнө чачыңыз. Тоок этин 20-25 мүнөт бышырабыз. Дасторконго чейин майдаланган петрушка менен кооздоңуз.
5-кадам
Гарнир катары туздалган сууга бышырылган жашыл буурчакты колдонсоңуз болот.
