Сыр жана пияздан жасалган пирог чай ичүү же күнүмдүк түштөн кийин жеңил тамак үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Ал чай, кофе же муздак сүт менен берилип, муздаткычта бир аз сакталып турса болот.
Ал зарыл
-
- Рецепт No1 үчүн:
- 175 г ун;
- 120 май;
- 25 г жаңгак;
- бир нече аш кашык суу;
- 450 г ачуу эмес пияз;
- 2 жумуртка;
- 150 г каймак;
- 175 г катуу сыр;
- туз
- калемпир
- даамга жараша жашылчалар.
- Рецепт # 2 үчүн:
- 125 г ун;
- 100 г май;
- бир нече аш кашык суу;
- 250 г пияз;
- 2 жумуртка;
- 150 г каймак;
- 2 аш кашык кычы;
- 75 г катуу сыр;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1
Камырды даярда. Ал үчүн унду бир чымчым туз менен электен өткөрүп, сары май менен сүртүңүз. Бул аралашмага майдаланган жаңгак жана суу кошуп, катуу, бирок өтө кургак камыр жууруңуз. Камырды пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
2-кадам
Камырды жайып, бышыруучу табага жука катмарга салыңыз. Аны вилка же тиш чукугуч менен бир нече жерге тешип, калыпты дагы жарым саатка муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Камырдын үстүнө пергамент кагазын коюп, үстүнө кургак буурчак же буурчак салыңыз. Табакты духовкага салып, он мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин кагазды жана буурчакты алып, камырды дагы сегизден он мүнөткө чейин духовкага калтырыңыз, андан кийин калыпты алып салыңыз. Духовканын температурасын 180 ° C чейин төмөндөтүп, толтурууну бышырууну баштаңыз.
4-кадам
Пиязды жука шакектерге бөлүп майга кызарганча кууруйбуз. Жумурткаларды идишке салып сабап, акырындык менен каймак жана майдаланган катуу сырды кошуп алыңыз. Майдаланган чөптөрдү, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Аралашманы калыпка куюп, дагы бир жарым саатка духовкага салыңыз, толтуруу бир аз катып, алтын кабык менен капталганга чейин. Бул тортту ысык же муздак кылып берсе болот.
5-кадам
Recipe number 2
Камырды идишке даярдоо үчүн унду, тузду, сууну жана майды аралаштырыңыз. Каймакты аралаштырып, катуу камыр жууруңуз, ал идиштин четтеринен артта калып, колуңуздан чыгып кетет. Камырды муздаткычка салып, толтурууну даярдай баштаңыз.
6-кадам
Майга майда тууралган пиязды кууруп, майдаланган сыр, жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Муздаган камырды экиге бөлүңүз. Бирөөсүн жайып, калыпка салып, капталдарын түзүңүз. Толтуруу куюп. Камырдын экинчи бөлүгүн катмарга айлантып, пирогду аны менен жаап коюңуз. Жарым саат 180 ° C температурада бышырыңыз.
