Дүкөндөрдүн текчелеринде деңиз балырлары көп кездешет. Ал салмак боюнча, банкаларда же корей салаттарынын бир бөлүгү катары сатат. Организмге бир гана пайда алып келүү үчүн кайсы капустаны тандап, канча жеш керек.
Деңиз балыры (балдырлар) - жалбырактарынын (талли) узундугу 10 мге же андан ашыкка жеткен балыр. Ламинарийдин пайдалуу касиеттери илгертен бери изилденип келген жана капуста дүйнөнүн дээрлик бардык бурчтарында медициналык максатта колдонулат. Деңиз балырынын даамы өтө ачуу жана конкреттүү, бирок гурмандар аны абдан баалап, ар кандай тамактарды жасоодо колдонушат.
Келп витаминдер менен минералдардын чыныгы кампасы. А витамини (бета-каротин) көрүү жөндөмүн жакшыртат, онкологиялык шишиктердин алдын алат жана териге жакшы таасир берет. В тобундагы витаминдер нерв системасынын жакшы иштешине, мээ тамырларынын абалын жакшыртууга жардам берет.
Витамин С - иммундук системанын биринчи жардамчысы, суук тийүү коркунучун азайтып, идиштердеги холестерол бляшкаларын жана атеросклерозду пайда кылат. Е витамини теринин абалына оң таасирин тийгизет, организмдин репродуктивдик ишине жакшы таасир этет.
Ошондой эле, деңиз балырындагы маанилүү микроэлементтердин тизмеси бар. 100-150 г бул продукт организмдин йодго болгон муктаждыгын жабат. Бул микроэлементи жок калкан сымал бездин жакшы иштеши мүмкүн эмес. Йод метаболизмди тездетет, натыйжалуулугун жогорулатат, уйкуну жакшыртат. Калий жүрөк булчуңдарын чыңдайт, бул жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин азайтат. Магний нервдик чыңалууну, кыжырданууну кетирет, уйкунун сапатын жакшыртат. Темир кандагы гемоглобиндин деңгээлин жөнгө салуу менен аз кандуулуктун алдын алат. Ламинари идиштери гипертония, калкан сымал бездин оорулары, өнөкөт ич катуудан жапа чеккендерге көрсөтүлөт.
Бирок, көрүнүктүү артыкчылыктарга карабастан, бөйрөк жана экскретордук жолдор менен ооруган адамдар үчүн деңиз балырларын этияттык менен колдонуу сунушталат. Фурункулоз, безетки, уюк, тери оорулары, аллергиялык бөртпөлөр дагы деңиз балырларын колдонууга каршы көрсөтмө болуп саналат.
