Пальто астындагы сельдь ар кандай майрамдык салтанаттарда салтка айланган. Ал туулган күнгө, Жаңы жылды майрамдоого, мааракеге жана башка иш-чараларга даярдалат. Үй кожойкелери идишке жаңы жана жаңы ингредиенттерди кошуп, мех кийимдерин даярдоодо татаал. Ал эми мезгил-мезгили менен мех терисинин алдындагы сельдь өзүнүн жаңылыгы жана даамы менен таң калтырат.
Салат "Теридин үстүндөгү сельдь"
Бул салаттын классикалык версиясын даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- Атлантикалык сельдь - 1 филе;
- картошка түйнөгү - 2-3 даана;
- кызылчанын тамырынын түшүмү - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- майонез - 150 грамм.
Бул салат, албетте, абдан даамдуу, бирок көпчүлүгү буга көнүп калышкан. Мехти тону даамдуу болуп, майшабак өзгөчө болуп калышы үчүн, бул тамакты кантип өркүндөтсө болот?
Шире сыгуучу жана жумшак салат үчүн, майдаланган майдаланган майларды сактоого болот. Ал буга чейин жыпар жыттуу заттарга жана майга малынган. Жашылчалардын катмарларынын ортосунда кезектешип майонез кошулган май колдонсоңуз болот. Бул сельд даамынын тамактын калган бөлүгүнө тезирээк өтүп кетишине шарт түзөт.
Эгерде сизде бул тамакка өтө кылдаттык жана татаалдыкты кошууну кааласаңыз, анда териге тон кийип, майдаланган майка төмөнкү ингредиенттерди кошсоңуз болот:
- алма (кычкыл) - 1 даана;
- сабиз - 2 даана;
- жаңгак - 50 грамм;
- ½ лимон.
Ачуу сепкичти теринин түбүндө бышыруу
Биринчи кадам - жашылчаларды салатка даярдоо. Картошканын, сабиздин жана кызылчанын тубун жакшы жууп, кайнатуу керек.
Жашылчаларды бышырууда картошка башка тамыр өсүмдүктөрүнө караганда бир топ аз убакытты талап кылаарын унутпоо керек. Андыктан аны өзүнчө кайнаткан оң.
Кайнатылган тамырларды муздак суу менен кыска убакытка куюңуз. Ошентип, алар тез муздап, тазаланышы оңой болот. Картошканы, сабизди жана кызылчаны жакшылап тазалаңыз. Андан кийин жашылчаларды майдалап кесүү үчүн одоно майдалагычты колдонуңуз.
Салатты даярдоо үчүн ар бир жашылчаны өзүнчө идишке сүртүп алуу керек.
Эми калган катмарларга толтурууну даярдай баштасаңыз болот. Бул үчүн, консервалардан майшабакты майдалоо керек болот. Кычкыл алманы териден жана өзөктөн бошотуп, майдалап, жарым лимондун ширеси менен себелеп коюңуз. Жаңгактын данектерин майдалап көмөч казанга майдалап кууруп, андан соң муздатуу керек.
Пальто үчүн бардык буюмдар даярдалганда, сиз негизги иш-аракетке өтсөңүз болот. Картошканын катмарын идишке, андан кийин пияздын катмарын коюңуз. Консервант майы менен тамызыңыз.
Мех терисиндеги кийинки катмар майдан, андан кийин сабиз, алма жана кызылча катмарынан жасалышы керек. Эми гана баардыгын майонез менен сүйкөй аласыз. Сельдин үстүн теринин түбүнөн куурулган жаңгак менен кооздоңуз. Керек болсо, салаттагы бардык катмарларды дагы кайталай аласыз.
Териден жасалган сельдин акыркы жасалгасы үчүн, идиштин үстүн кайнатылган кызылча жана сабизден алынган розалар менен кооздоп, аларды петрушканын бутактары менен толуктай аласыз.
