Эмчек эттин эттин диетикалык түрү деп эсептелет. Кээде кургак болуп калгандыктан, аны бышырууну баары эле жактыра бербейт. Ага сыр толтурма кошуп оңой оңдосо болот. Ошентип, тамак аш канааттандырарлык жана даамдуу гана болбостон, өтө назик, жумшак жана аш болумдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тооктун төшү (филе) - 3 даана;
- - катуу сыр - 120 г;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - нан күкүмдөрү;
- - бир аз ун;
- - майдаланган кара мурч жана туз;
- - күн карама майы - 2-3 аш кашык. l.;
- - көмөч казан;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн чайкап, кургатып, андан кийин терең бойлой кесип, ар бир филе ачык китеп сыяктуу көрүнөт.
2-кадам
Бир кесим катуу сырды бирдей үчкө бөлүп, ар бир бөлүгүн тооктун филесине терең жайгаштырыңыз. Андан кийин ар бир төштү кара мурч жана туз менен сүртүңүз.
3-кадам
Жумуртканы кичинекей идишке бөлүп, айры же сабап менен сабап, андан кийин бир нече чымчым туз жана кара мурч кошуңуз.
4-кадам
Ун жана нан күкүмдөрүн өзүнчө терең идиштерге чачып даярдаңыз.
5-кадам
Табаны отко коюп, ысыгандан кийин ага күн карама майын куюп, ысытып алыңыз. Андан кийин быштак менен даярдалган тооктун төшүн алып, алгач унга, андан кийин сабалган жумурткага малып, андан кийин нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.
6-кадам
Бланктарды ысык табага салып, эки жагын кызарганча кууруйбуз. Филелер куурулуп жатканда духовканы күйгүзүп, температураны 200 градуска коюңуз.
7-кадам
Даяр куурулган төштү көмөч казанга бышыруучу табакка которуп, духовкага жарым саатка коюңуз.
8-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, дасторкондо дасторкондо дасторкондо болот. Эң жакшысы, ага жашылчадан жасалган жаңы салатты, ошондой эле жеңил күрүчтүн гарнирин сунуштаңыз.
