Гречка боткосу - ар кандай дасторкондо эң сүйүктүү дан азыктарынын бири. Грек тилинде белоктор, майлар, фосфор, кальций, магний, темир бар. Салмакты көзөмөлдөгөндөр бул боткону углеводдор аз экендиги жана жакшы болбой туруп каалаганча жесеңиздер болот. Боту дагы даамдуу болушу үчүн, туура гречканы кантип тандаса болот?
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, таңгакка көңүл буруңуз. Гречка көбүнчө желим же кагаз пакеттерде сатылат. Целлофан жакшы, анткени дан эгиндери дүкөндүн кампаларында туура сакталбаса, кагаз пакеттеги гречка нымдап калышы мүмкүн.
2-кадам
Ошондой эле таңгакка алар дан өсүмдүктөрүнүн түрүн жана өндүрүү жана сактоо шарттарын жазышат. Буга көңүл буруңуз.
3-кадам
Эми дан түрүнүн өзүнө баа бериш керек. Таңгак тунук болсо жакшы болот. Жакшыраак дан эгиндери жеңилирээк. Эгерде гречка караңгы болсо, анда ал термикалык дарылоодон өтүп, пайдалуу сапаттары төмөндөгөн. Жакшы гречканын түсү каймак же бир аз жашыл түстө ачык алтын түстө болушу керек.
4-кадам
Гречканын данегинин абалын караңыз. Мүмкүн болушунча аз сынган жана сынган дан болушу керек. Эгерде ал көп болсо, анда бул сапатсыз, төмөнкү сорттогу гречка. Ошондой эле, жармада эч кандай таштанды жана аралашмалар болбошу керек. Пакетти чайкап, дан эгиндеринде таштанды жана башка дан өсүмдүктөрүнүн уруктары бар экендигин кылдаттык менен карап чыгыңыз.
5-кадам
Эгерде сиз гречканы салмагы боюнча сатып алсаңыз, анда бул жерден сапаттуу гречканын көгөрүп, нымдап, көгөрбөй тургандыгын билүүгө болот. Бул гречканын жытына окшош болот. Эгерде сиз бөтөн жыттарды жыттасаңыз, анда ал туура эмес сакталган же мөөнөтү өтүп кеткен. Мындай продукт сатып алууга арзырлык эмес.
6-кадам
Бул билим менен куралданып, дан эгиндерин сатып алып, гречкаңызды тыгыз керамикалык же айнек идиште сактаңыз. Гречканы узак убакытка сактабаганыңыз оң. Канчалык көп убакыт сакталса, ошончолук пайдалуу касиеттерин жана заттарын жоготот.
7-кадам
Гречка боткосун кантип бышыруу, кантип татып, кандайча берүү керек - бул сиздин эркиңизде. Эгерде балдар гречка боткосун жакшы көрүшпөсө, анда андан гречка тоголокторун жасасаңыз болот. 250 г быштакты алып, 1 жумуртка, бир аз шекер, татымына жараша туз кошуп, алынган аралашманы аралаштырыңыз. Гречканы жарымына чейин бышырыңыз. Сүттү өзүнчө кайнатып, ал жакка бир май кошуп, жарым-жартылай бүткөн гречканы салып, ботко алганга чейин бышырыңыз. Ботуну муздатып, ага чийки жумуртканы кошуп, 1-2 аш кашык. Сахара. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Ушул массадан токочторду акырын жасап, ортосуна мурун даярдалган быштак массасын салыңыз. Четтерин чымчып, тоголок тоголоктогула. Топторду буу. Аларга каймак менен кызмат кылса болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
