Ышталган көкүрөк менен гречканын бири-бирине укмуштуудай даамдуу экендигин баары эле билишпейт жана алар биргелешип, чын жүрөктөн тамак жасашат. Мындан тышкары, ал абдан тез даярданат. Эгер жөнөкөй кечки тамак идеясын издесеңиз, анда ушул идеяны колдонуп көрүңүз. Ышталган эттин укмуштуу жыпар жытына чыланган жумшак майдаланган жарма, эң ылдам гурманы да кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - негизсиз гречка - 300 г;
- - ышталган көкүрөк (аны ветчина, бекон менен алмаштырсаңыз болот же табак алсаңыз болот) - 250 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - чоң пияз - 1 даана;
- - кууруу үчүн май - 30-50 г;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - терең, коюу дубалдары бар казан же казан.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сабиз менен пиязды тазалап, майдалап бөлсүн. Көкүрөктү тар тилкелерден же төрт бурчтуктардан кесип алыңыз. Гречканы суу тазаланганга чейин бир нече жолу чайкаңыз.
2-кадам
Сары майдын бир бөлүгүн табада эритип алыңыз. Андан кийин пиязды ыргытып, тунук болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин, сабизди кошуп, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин төштү кошуп, аны жашылчалар менен аралаштырып, кызарганча кууруйсуз.
3-кадам
Кууруу даяр болгондо, анын үстүнө жууган гречканы коюңуз. Андан кийин идиштин ичин 2 см жаба турган сууну куюңуз, кайнагандан кийин бир аз кара калемпир жана туз кошуп, температураны минимумга чейин түшүрүп, үстүн жаап, бардык суюктук бууланып бүткөнчө 20-30 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, идишти мештен алып, даяр гречканы көкүрөк жана жашылчалар менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин тамакты жаңы жашылча салаты жана чөптөр менен кошо берсе болот.
