Гречка боткосун бузууга таптакыр тажрыйбасы жок ашпозчу дагы аракет кылышы керек - анын ушунчалык бай даамы жана жыты бар. Гречканы ар кандай жолдор менен - кастрюлда, микротолкундуу меште, көп бышыргычта, духовкада жана отто дагы бышырууга болот. Ар бир адам өзүнө ылайыктуу вариантты тандайт.
Дан азыктарын бышырууга даярдоо
Эгерде сизге гречканы кантип бышырууга кызыкдар болсо, анда негизги эрежелерди унутпаңыз:
- гречканы үй шартында бышырганда, эгер рецептте башкача айтылбаса, дан эгиндеринин 1 бөлүгүн жана 2 бөлүгүн сууну колдонуңуз;
- бышырардан мурун, кылкандуу данектерди кылдаттык менен бөлүп алыңыз, бардык таштандыларды жана тазаланбаган дандарды алып салыңыз;
- эгерде сиз кальцийленбеген гречканы сатып алган болсоңуз, аны бышырардан мурун табада 5-7 мүнөт кууруп, электен өткөрүп алыңыз;
- Бышырардан мурун, дан эгининин керектүү бөлүгүн кылдаттык менен чайкаңыз.
Кастрюлдагы бош гречка
Жарманы даярдап бүткөндөн кийин, гречканы калың дубалдары бар казанга бышыруу, казанда андан да жакшы кылуу кала берет. Бул жөнөкөй: идиштерди бир аз алдын ала ысытып, ичине бир стакан жарманы салып, эки стакан таза чыпкаланган суу менен толтуруңуз. Туз, кайнагандан кийин, капкак менен жаап, бардык суу жай отто кайнап чыкканга чейин процесстин жүрүшүнө тоскоол болбоңуз (бул болжол менен 15 мүнөт). Сары май кошуп, табаны ороп, гречка боткосун дагы 15 мүнөт демдеңиз.
Гречка
Эгерде гречканы тезирээк бышыруу керек болсо, казанга бир стакан жууп кеткен жарманы куюп, эки стакан кайнак суу куюңуз. Туз менен татымдап, токтоосуз бир аш кашык май кошуп, капкагы менен жаап коёбуз. Орточо отто 10 мүнөт тыныктырып, ороп, боткону 5-7 мүнөт "бышырыңыз".
Гречка микротолкундуу меште
1,5 стакан кайнатылган суу менен бир стакан жууп кеткен жарманы куюп, микротолкундуу мештер үчүн атайын идишке бөлмө температурасында 20 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин, идишти капкак менен жаабастан, аны микротолкундуу меште толук кубаттуулукта 5 мүнөт кармаңыз, андан кийин тузду аралаштырып, жабыңыз. Кубаттуулукту 60% чейин азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз. Микротолкундуу мешти өчүрүп, ичине гречка боткосу салынган идишти 5-7 мүнөт калтырыңыз.
Гречка жай идиште
Бир стакан сорттолгон жана жуулган дан эгиндерин эки стакан суу, туз менен куюп, "Гречка" же "Сүт боткосу" режиминде жай идиште бышырыңыз. Бышыруунун аягында май кошуп коюңуз.
Духовкадагы гречка
Гречка эт жана жашылча-жемиштер менен жакшы айкалышат, ошондуктан бул жармадан жасалган даамдуу тамактарды мешке бышырсаңыз болот. Ошентип, бир тооктун төшүнүн жана 350 г гречканын негизинде эң сонун соода боткосу чыгат. Көлөмдүү казанды, госполду колдонуңуз. Анда бөлүктөргө кесилген этти, майдаланган пиязды, чоң болгар калемпирин жана майдаланган сабизди өсүмдүк майына кууруйбуз. Эки аш кашык томат пастасын кошуп, баарын аралаштырып, үстүнө куурулган жуундулган гречканы коюп, дан эгининен 3 см жогору суу куюңуз, майдаланган сарымсакты, майдаланган чөптөрдү татымына жана тузуна жараша салыңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, ага идишти 40 мүнөт бышырыңыз.
Гречка отто
Гречканы үйдө ар кандай жолдор менен кантип бышырууну билесиз. Эгер сиз сейилдөөнү, жаратылыштагы пикниктерди жактырсаңыз, сөзсүз түрдө куурулган дан эгиндерин жана бышырылган банка менен кошо алыңыз. Гречка боткосун чоюндагы отко оңой эле бышырса болот - жүрөгү таза, унутулгус жыт менен. Ал үчүн идишке 3 стакан сууну кайнатып, бир стакан жууп кеткен жарманы кошуп, капкагы менен жаап коюу жетиштүү. Ачык отто суюктук тезирээк кайнайт, андыктан ага кадимкиден көбүрөөк керек! Суу дээрлик сиңип калганда, боткого бышырылган эттин бир банкасын салып, туз салып, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
