Аба фри картошкасы өтө даамдуу гана эмес, пайдалуу. Бекеринен аэродром өзүнүн иштеши, жөнөкөйлүгү жана үнөмдүүлүгү менен белгилүү. Өзүнүн талашсыз артыкчылыктарынан тышкары, фриерде тамак бышыруу принциби башка тиричилик техникаларынан кыйла айырмаланат: барбекю грилдери, фритюр, гриль, меш жана башкалар. Муздаткычтагы азыктар ысык аба агымынын жардамы менен бышырылат, андыктан ага жашылча же май кошуу таптакыр кажет эмес.
Ал зарыл
-
- Бышырылган картошка:
- 10 картошка;
- 3 жумуртканын сарысы;
- 100 грамм май;
- 100 г сыр (катуу сорт)
- 200 мл каймак;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
- Жыпар жыттуу картошка:
- 1 кг жаш картошка;
- 2 аш кашык зайтун майы
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- фольга.
- "Жаңы жыл" картошкасы:
- 2 кг картошка;
- 3 тиш сарымсак;
- 3 аш кашык зайтун майы
- 50 грамм карагайдын бутактары;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
- Кырынды картөшкө:
- 1 кг картошка;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган картошка.
Картошканы жууп, тазалап, кургатып алыңыз. Аны муздаткычта 220 градуста 20-30 мүнөт бышырыңыз, буга чейин аны май менен майлап алган. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Даяр болгон картошканын үстүнкү бөлүгүн кесип, күкүмдү кылдаттык менен алып, картошканын дубалдарын кеминде 1 см калтырып, пайда болгон калдыктарды дурчран аркылуу сүртүп, каймак, сарысы жана сыр менен аралаштырыңыз. Баарын татымал менен татымдап, картошканы аралашма менен толтуруңуз. Бул тамакты аэродромдо 220-230 градус температурада 15-20 мүнөт бышыруу керек. Бул тамакты негизги тамак же гарнир катары берсе болот.
2-кадам
Жыпар жыттуу картошка.
Жаш картошканы жууп, тазалап, кургатып алыңыз. Ар бир түйнүктү 2 бөлүккө бөлүп, зайтун майы менен жаап коюңуз. Үстүнө чөп, туз себелеп, фольгага ороп коюңуз. Картошканы аэродраттын төмөнкү грилинде 200 градус температурада 30 мүнөт бышыруу керек. Даяр тамакты ачык табакка салып, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
3-кадам
"Жаңы жыл" картошкасы.
Картошканы жууп, тазалап, кургатуу керек. Ар бир түйнүктү төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн чоң идишти же казанды колдонуңуз. Ага туз салууну унутпастан, картошканы, зайтун майын, сарымсакты жана карагайдын бутактарын аралаштырыңыз. Картошканы 230 градус ысыкта 30-40 мүнөт бышырыңыз. "Жаңы жыл" картошкаларын ысык, орегано, розмарин жана марджорам менен татымал менен беришет.
4-кадам
Кырынды картөшкө.
Картошканы жууп, тазалап, кургатып алыңыз. Аны кубиктерге бөлүп, жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Татымына жана өсүмдүк майына туз кошуңуз. Француз картошкаларын аэродромдо 250 градус температурада, 12-15 мүнөт бышыруу керек. Фри картошкалары балык жана эт тамактары үчүн гарнир катары эң сонун. Тамагыңыз таттуу болсун!
