Плита бышырылган идиштерди даярдоодо эң сонун. Жашылчалар анда абдан даамдуу жана ширелүү. Бышыруу процесси май кошууну талап кылбайт, андыктан идиштер ден-соолукка пайдалуу жана диеталык мүнөздө чыгат.
Ал зарыл
-
- 0, 5 аш кашык. сүт;
- цуккини;
- 100 г иштетилген сыр;
- сарымсак;
- 4 козу карын;
- туз;
- 1 жумуртка;
- калемпир;
- мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини алып, жакшылап жууп салыңыз. Эгерде цуккини бышып жетилген болсо, кабыкты бычак менен кесип алыңыз. Мындай цуккиниде ал буга чейин орой жана катаал. Эгер аны алып салбасаңыз, анда ал даяр идиштин сапатына терс таасирин тийгизет. Цуккини жаш болсо, кабыгын кесүүнүн кажети жок, ал жумшак жана жумшак жана кастрөлдүн даамына зыян келтирбейт.
2-кадам
Цуккини туурасы 0,5 - 1 см болгон шакектерге бөлүңүз, өтө жука же чоң кесимдер идишке анчалык деле жакшы көрүнбөйт.
3-кадам
Козу карындарды жуу. Бул кылдаттык менен жасалышы керек, айрыкча капкактын ичинен. Анткени кум жана топурак козу карындарда калышы мүмкүн. Бардыгын агын сууга чайкаңыз. Бычак алып, козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Кесилген кесектерди экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүн калыпка, тузга салыңыз. Үстүнө козу карындарды салып, дагы бир жолу туз салыңыз. Калган цуккини козу карынга жана тузга салыңыз. Туздун көлөмү даамы менен аныкталат.
5-кадам
Чакан идишти алып, ичине жумуртканы уруп алыңыз. Сүт куюп. Бардыгын венчик менен согуңуз (айры дагы ушул максатка ылайыктуу). Булганган аралашмага татымал кошуу үчүн татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Сүт аралашмасын кастрөлдүн үстүнө тегиз куюңуз. Иштетилген сырды жука тилимдерге бөлүңүз. Аны кастролдун ар тарабына жайыңыз.
7-кадам
Калыпты ортоңку зым тартмадагы аба грилине коюңуз. Ылдамдыгын төмөн - 35 мүнөт 205 градуска коюңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, ылдамдыгын жогорулатуу (белгиленген орточо). Ал эми температураны 235 градуска чейин көтөрүңүз. Дагы 20 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз.
