Деңиз соусу - бул рецепттин өзгөчөлүгү. Аны жасоо абдан жөнөкөй жана тез. Бул соусту сөзсүз түрдө жакшы көрөсүз жана ар кандай кошумча тамактарга эң жакшы көргөн кошумчаларыңыздын бири болуп каласыз. Ошондой эле вегетариандык нооту же жасмык котлеттери менен сонун.
Ал зарыл
- Котлеттер үчүн:
- Жасымык - 1 аш кашык
- Жашылдар - 1/3 тутам
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Туз, татымына жараша татымалдар
- Соус үчүн:
- Каймак - 8 аш кашык
- Нори балыры - 2 жалбырак
- Туз, татымына жараша татымалдар
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан жасмыкты муздак сууга чайкаңыз. Жасмыктарды тазаланган сууга 8-9 саатка же бир түнгө чылаңыз.
2-кадам
Жасмык колдонууга даяр болгондо, чөптөрдү чайкап, майда туурап алыңыз. Укроп, петрушка же сүйүктүү жашылчаларыңыз жасайт.
3-кадам
Эми малынган жасмыктарды таза суу менен чайкаңыз. Аны аралаштыргыч идишке салыңыз, 4 аш кашык суу кошуңуз. Андан кийин туз салып, сүйүктүү татымалдарды жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Бардык ингредиенттерди блендер менен майдалаңыз. Сиз жетиштүү суюк массаны алышыңыз керек.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Пайда болгон суюктуктун массасынан пирожки түзүңүз. Кекиликтерге ун чачыңыз. Патиналарды бир-бирден салып, жакшы ысытылган майга салыңыз.
5-кадам
Кекиликтерди эки жагына караңгы жана кытырак болуп кууруңуз. Бышырылган пирожниктерди ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз же токтоосуз табакчалардын үстүнө коюңуз.
6-кадам
Деңиз азыктарынын соусун жасаңыз. Каймакты туз жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Бул калемпирге кара мурч, кориандр, асафотида ылайыктуу. Нори балырларын майдалап, майдалап кесип алыңыз, каймак менен аралаштырыңыз. Эгер ичке соусту алгыңыз келсе, анда ага бир чай кашык суу же зайтун же күнжүт майы сыяктуу муздак сыгылган өсүмдүк майын кошуңуз. Бүттү!
