Макарон тамактары дээрлик ар бир үй-бүлөдө абдан популярдуу. Себеби макарон азыктары тез жана оңой даярдалат, арзан жана ар кандай тамактарды жасоого болот. Кадимки "макарон" менюсун диверсификациялоо үчүн эң сонун сыр македониясын бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - катуу макарон - 1 таңгак (450-500 г);
- - майлуулугу 2,5% сүт - 1 стакан (250 мл);
- - ун - 2 аш кашык. l.;
- - катуу сыр - 400 г;
- - кычы порошогу - 0,5 ч.к. слайдсыз;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам макарон кайнатуу болуп саналат. Ал үчүн 3-4 литр сууну кайнатып, 1,5 аш кашык тузду кошуп, суу кайнаганда, макарон азыктарын кошуп, бышканча кайнатыңыз (6-8 мүнөт бышырыңыз). Андан кийин, ашыкча суюктукту кетириш үчүн, аларды colanderге оодарыңыз.
2-кадам
Азырынча соусту даярдап алалы. 50 мл сүттү жылытканга чейин ысытып, унду кошуп аралаштырыңыз. Сүттүн калган бөлүгүн казанга куюп, кайнатыңыз. Кайнаткандан кийин, ага сүт-ун массасын өткөрүп, аралаштырыңыз. Андан кийин отту төмөндөтүп, коюуланганга чейин 3 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Катаал сырды эң жакшы сүргүчкө сүртүңүз. Коюлган сүткө туз, кычы порошогу жана кара мурч менен кошо кастрюлга салыңыз. Жылмакай кылып аралаштырып, сыр толугу менен эрип бүткөндөн кийин, соусту мештен алып салыңыз.
4-кадам
Макарон ысык болуп турганда, аны терең идишке өткөрүп, үстүнө ысык сыр соусун кошуңуз. Сыр ар бир макаронду жакшы сиңирип тургандай кылып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин тамакты бөлүктөргө бөлүп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
