Эгерде сиз эч качан сабизден бышырылган тамактарды жеп көрбөсөңүз, анда сиз көп нерсени жоготуп жатасыз - аны даярдоо оңой, чоң чыгымдарды талап кылбайт, жагымдуу даам жана жыпар жыттуу болуп, табитти ачат. Адатта, сабиздин камырына майдаланган корица жана майдаланган жаңгак кошулат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 450 г чийки сабиз;
- - 320 г буудай уну;
- - 200 г күрөң же кадимки кант;
- - 150 г жыпар жыттуу күн карама майы;
- - 1 кесе орой кесилген жаңгак;
- - 3 жумуртка;
- - 2 чай кашык майдаланган корица;
- - 1 чай кашык сода жана бышыруучу порошок;
- - 1 чай кашык ванилин канты.
- Каймак үчүн:
- - 300 г быштак сыры;
- - 70 г майда кумшекер же кум шекер.
- Жасалгалоо үчүн:
- - жаңгактын жарымы.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди жакшылап чайкап, кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жумурткаларды жана кум шекерди терең идишке салып, аралаштыргычты же аралаштыргычты колдонуп, массаны төмөн ылдамдыкта 3 мүнөттө чаптаңыз.
2-кадам
Күн карама майын кошуп, дагы бир аз сабаңыз. Бөлөк идишке электен өткөн буудай унун, сода, майдаланган корица, разрыхлитель жана ванилин шекерин аралаштырыңыз. Бардык жапырт ингредиенттерди жумуртка массасына аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырдын ичине майдаланган сабиз менен жаңгакты кошуп аралаштырыңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Бышырылган тегерек идишти өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Даяр болгон калыпка сабизден жасалган камырды куюңуз.
4-кадам
Камыр идишти ысык мешке салып, 50 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда сыр каймагын даярдаңыз: быштак сырын жана шекер порошогун аралаштыргычты жай ылдамдыкта аралаштырыңыз. Массаны муздаткычта кармаңыз.
5-кадам
Даяр тортту мештен алып салыңыз (камырды тиш чукугуч менен тешип, даярдыгын текшере аласыз). Толугу менен муздатып, андан соң узунунан 2 тортко бөлүп алыңыз. Жарымы каймак менен капталат, үстүнкү бөлүгүн каймак менен майлап салыңыз. Жаңгак менен кооздоп коюңуз.
