Чоңдорго жана балдарга арналган десерт "каймак торттору" - бул үй шартында даярдалган жөнөкөй тамак. Аны таттуу тамак катары же майрамдарда таттуу тамак катары берсе болот.
Ал зарыл
- - тооктун жумурткасы 5 даана;
- - 1 стакан суу;
- - ун 1 стакан жана 2 аш кашык. каймак кашыктары;
- - каймак үчүн 100 г май жана 2 чай кашык;
- - 3/4 стакан сүт;
- - туз 0,5 чай кашык;
- - шекер 1 стакан;
- - ванилин канты 1 чай кашык;
- - каймак инжектор.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Кастрюлга суу куюп, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, сууга 100 г май жана туз кошуңуз. Андан соң, унду кошуп, камыр идиштин капталдарына жабышпай калганча, жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Андан кийин камырга 3 тооктун жумурткасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сизде коюу консистенция болушу керек жана камыр кашыктан агып кетпеши керек.
2-кадам
Пергаментти бышыруучу табакка коюп, камырды жайып баштаңыз. 1 аш кашык. бир кашык камыр 1 торт. Торттор узак аралыкта жасалышы керек. Камырды мешке 200 градуска коюп, 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 170 градуска чейин төмөндөтүп, тортторду кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. 2 идиш алыңыз. Биринде сүттү жана шекерди кайнатыңыз. Башкасында унду жана жумуртканы майдалоо керек. Андан кийин кылдаттык менен алынган сүттү ун менен казанга куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Казанды жай оттун үстүнө коюп, коюуланганга чейин алып келиңиз. Сиз каймакты кайната албайсыз. Андан соң, идишти оттон алып, май жана ванилин шекерин кошуп аралаштырыңыз. Кремди тез арада муздатып, муздаткычта сактоо керек.
4-кадам
Кондитердик шприцтин жардамы менен даярдалган кремди муздаган тортторго акырын кошуп коюңуз. Кооздоо үчүн тортторду кумшекерге чачып же эритилген шоколад менен жаап койсо болот.
