Бакчаңызда цуккини өсүп кетти, аны менен эмне кылышты билбей жатасызбы? Томат пастасы менен икраны даярдаңыз. Рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, аны өспүрүм бала дагы колго алат. Оңой жана даамдуу.
Ал зарыл
- - 1 кг цуккини,
- - 220 грамм сабиз,
- - 150 грамм пияз,
- - 170 грамм томат пастасы,
- - 50 грамм уксус,
- - 1 чай кашык туз,
- - 2 чай кашык шекер,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - 70 грамм өсүмдүк же күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини сууга 15 мүнөт чылап коюңуз. Цуккини бышып калган болсо, аларды сыйрып, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозанын өзүн кичинекей кубиктерге бөлүп алуу максатка ылайыктуу, бирок өзүңүз байкап көрүңүз, аны кичинекей кылып кесүүгө болот. Сабизди чайкап, бардык кирлерди жашылча тазалоочу каражат менен тазалап, андан кийин аларды орой кыргычтан өткөрүңүз. Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз.
2-кадам
Кандайдыр бир чоң казанга 70 грамм өсүмдүк майын куюп (болжол менен үч аш кашыктан, өзүңүздүн каалоолоруңузду караңыз) жана майга даярдалган жашылчаларды (цуккини, сабиз жана пияз) салыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды бир сааттай кайнатыңыз. Даярдыгын караңыз, эгерде цуккини ширеси көп болсо, анда аны жай отто дагы 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон жашылчаларды блендер идишине батырып, туз, калемпирге чейин туурап, томат пастасын кошуп, аралаштырыңыз. Пюре картошкасын казанга, казанга же бышырылган табакка салыңыз, ал тамак бышырууга ыңгайлуу. Отко коюп, кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз, анткени пюре атып баштайт. Икра кайнап бүткөндөн кийин ага уксус кошуп, бир аз кайнатыңыз. Банкаларга тизип (стерилденген), алардын айрымдарын дасторконго сунуңуз.
