Мындай жөнөкөй жашылчаны ушундай сонун продукттан үйдө оңой эле жасап алса болот. Цуккини икрасы назик жана абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - сарымсак - 10 чоң тиш
- - кабыгы тазаланган - 3 кг
- - майонез - 250 грамм (майдын пайызы жогору болушу мүмкүн)
- - томат пастасы - 300 грамм
- - туз - 1 аш кашык
- - шекер - 100 грамм
- - татымына жараша кара же кызыл жер калемпири
- - өсүмдүк майы - 100 грамм
- - уксус 9% - 50 грамм
Нускамалар
1 кадам
Майонез кошулган цуккини икрасы чоңдорго да, балдарга да жаккан ар тараптуу продукт. Аны даярдоо үчүн көп ингредиенттердин кереги жок. Цуккини менен сарымсакты алдын-ала тазалоо керек. Цуккинидеги кабыкты кетирүү үчүн атайын кол менен жашылча тазалоочу каражатты колдонуу абдан ыңгайлуу. Колдонгондо, кабыгы өтө жука катмар менен сыйрылып алынат.
2-кадам
Жашылчаларды сыйрып бүткөндөн кийин, аларды эт майдалагычтан өткөрүңүз. Бир саат чыгыңыз. Андан кийин майонез менен томат пастасын бышыруу процессине кошуңуз. Майонезди канчалык семиз колдонсоңуз, цуккининин икрасы ошончолук бай болот. Аралаштырып, дагы бир саат бышырыңыз.
3-кадам
Андан кийин цуккининин икрасына туз, шекер, кара мурч салып, дагы бир саат бышырыңыз. Бышыруунун аягында уксус кошуңуз. Ашкабактын икрасын кайнатыңыз, андан кийин кичинекей идиштерге салыңыз, аны алгач стерилдеш керек. Аларды жайып бүткөндөн кийин, үстүн жаап, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Майонез кошулган цуккини икрасы көптөгөн үй кожойкелеринин кышка карата сүйүктүү даярдыгы.
4-кадам
Майонез кошулган цуккини икрасы - бул курамды бир аз өзгөртсөңүз болот. Томат пастасынын ордуна жаңы помидорлорду колдонуңуз, аларды алдын-ала бышырып, андан кийин электен сыгып алуу керек. Сарымсакты пиязга алмаштыруу менен майонез кошулган даамдуу ашкабактын икрасы алынат. Бул учурда, сарымсактын ордуна 0,5 кг пиязды кошобуз. Ачуу цуккининин икрасын жактырсаңыз, цуккини менен кошо бурмаланган ачуу калемпирди кошуңуз.
