Майонез кошулган цуккини икрасы назик жана даамдуу болуп чыгат. Үй-бүлөңүз бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамакты жогору баалаары шексиз.
Цуккини - болжол менен 3 кг
Пияз - 0,9-1 кг
Сабиз - болжол менен 1 кг
Туз - 2 аш кашык
Шекер - 1 аш кашык
Томат пастасы - 3 аш кашык
Майонез - 2-3 аш кашык
Раст май - болжол менен 0,5 стакан
1. Цуккининин кабыгын тазалап (жакшысы жаш), андан уруктарды алып салыңыз.
2. Цуккини кокусунан кичинекей бөлүктөргө бөлүп кесип алабыз.
3. Цуккини кесиндилерин майга жарым бышканча кууруп алабыз.
4. Цуккини куурулуп жатканда, сабизди жууп, орой кыргычтын үстүнө сүртүшүңүз керек.
5. Куурулган цуккини (көмөч казандагы майды сактап калуу үчүн тешик кашык менен колдонсоңуз жакшы болот) жана сабизди ошол жерге жөнөтүңүз.
6. Сабиз куурулуп жатканда, пияздын кабыгын тазалап, кубиктерге же жарым шакекчелерге бөлүңүз.
7. Сабизди алып таштаңыз, ордуна пияз салыңыз.
8. Бардык куурулган жашылчаларды блендер менен майдалап (же эт туурагычка салып) картошканы эзип алыңыз.
9. Алынган массаны казанга жай отто болжол менен 30 мүнөт кайнатыңыз. Икра күйүп кетпеши үчүн аны тез-тез, тез-тез аралаштырып туруу керек.
10. Аягында туз, шекер, томат пастасы жана майонезди кошуп, дагы 8-10 мүнөт кайнатыңыз.
11. Ыссык икраны банкаларга жайып (стерилденген) жана капкагы менен мөөрлө.
12. Толугу менен муздап, туруктуу сактагычка алып салыңыз.
Бул икра икраны сактоодон эч кандай кемибейт, ал тургай андан ашып түшөт, анткени үйдө жасалган тамактар ар дайым ден-соолукка пайдалуураак жана даамдуу болуп чыгат.
