Туура уюштурулган тамак-аш суук мезгилинде оңой эле кутулууга жана көптөгөн суук тийүүлөргө каршы турууга жардам берет. Кышында тамак жетишерлик тыгыз жана протеинге бай болушу керек. Кантсе да, бул клеткалар үчүн негизги курулуш материалы болгон белоктор, ошондой эле организмди айлана-чөйрөнүн терс факторлорунан коргойт.
Нускамалар
1 кадам
Белоктордун негизги камсыздоочусу - эт. Уй, музоо, тоок, индюк, коён сыяктуу арык сортторун тандаңыз. Бул азыктар жакшы сиңип эле тим болбостон, анын курамында көп сандагы пайдалуу минералдар (фосфор, кальций, магний, темир) жана витаминдер бар.
2-кадам
Балык - бул экинчи маанилүү белок продуктусу, ал кышкы менюда сөзсүз болушу керек. Балыктын тамактарында сиңимдүү сиңүүчү белоктор, поли каныкпаган май кислоталары, ар кандай витаминдер жана минералдар бар. Өзгөчө йодго бай деңиз балыктарынын (треска, поллок, деңиз басс) диетикалык түрлөрү пайдалуу.
3-кадам
Сүт жана кычкыл сүт азыктары кыш мезгилинде белоктун мыкты булагы болуп саналат. Мындан тышкары, алардын коргоочу жана антибиотикалык касиеттери бар жана курамында эң керектүү аминокислоталар бар. Айрыкча, айран, табигый йогурт жана быштак пайдалуу. Аларда камтылган бактериялар патогендик микробдордун көбөйүшүн токтотот.
4-кадам
Сыр - бул баалуу белоктун продуктусу. Арык, катуу жана жумшак сортторуна кайрылыңыз. Кайра иштетилген жана ышталган сырлардан баш тартуу жакшы, анткени алардын курамында май жана туз эбегейсиз көп.
5-кадам
Жумурткалардын энергетикалык баалуулугу жогору. Алар аминокислоталардын, витаминдердин жана минералдардын кампасы. Аларда мээ клеткаларын азыктандыруу үчүн өтө зарыл болгон лецитин жана ниацин бар.
6-кадам
Жашылчалар антиоксиданттардын эң маанилүү жеткирүүчүсү. Алар суук айларда организмди чыңдайт, зат алмашуу процесстерин колдойт. Кыш мезгилине жаңы жашылчалардан жасалган сабиз, кызылча, капуста, помидор, чөптөрдөн жасалган тамактарды кошуу керек.
7-кадам
Кыш мезгилинде аш болумдуу тамактануунун милдеттүү компоненти мөмө-жемиш болуп саналат. Адатта, жайдан кийинки алгачкы айларда организм жылуу мезгилде топтолгон витаминдердин калдыктарын колдонот. Бирок декабрь айына чейин бул запасты үзгүлтүксүз толуктап туруу керек. Алма, лимон, апельсин, хурма сиздин тамактанууңузду тең салмактуу кылат.
8-кадам
Кыш мезгилинде, жай мезгилинде жыйналган мөмөлөрдү эстөө керек. Кара жана кызыл карагаттын, малинанын, бүлдүркөндүн, кулпунайдын, лингонберинанын, мүкжидектин бланкалары өзгөчө пайдалуу болот.
9-кадам
Кышкы тамактануунун маанилүү компоненти бул дан өсүмдүктөрү. Менюга сөзсүз түрдө күрүч, гречка, тары, сулу жана башка дан эгиндерин кошуңуз. Дандуу нан жана кебек жөнүндө унутпаңыз, алар организмге эң пайдалуу дан азыктарын камтыйт.
10-кадам
Жаңгактар белоктун курамы, поли каныкпаган май кислоталары, минералдык заттар жана витаминдер менен белгилүү. Алар иммундук системаны чыңдоо үчүн өтө маанилүү. Бирок, бул өнүмдү кыянаттык менен пайдаланбаңыз, анткени жаңгак аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн.
