Сарымсак адамдын ден-соолугу үчүн өтө пайдалуу. Ал көптөгөн тамактардын сонун приправасы гана болбостон, салттуу жана элдик медицинада, мисалы, суук тийүүнүн алдын алуу үчүн колдонулат. Кышында жаңы сарымсакты табуу дээрлик мүмкүн эмес, дүкөндөрдө сактоо эрежелери көп учурда каалаган нерселерди калтырат. Жашылчаларды кыш мезгилинде сактоого даярдай аласыз, ал суук мезгилде өзүнүн пайдасы жана даамы менен кубандырат.
Ал зарыл
- - сарымсак
- - меш
- - эски колготки
- - ящиктер же ящиктер
- - туз
- - айнек банка
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты кыш бою сактап калуу үчүн, биринчиден, аны өз убагында жана туура жыйнап алуу керек. Июлдун аягында - августтун башында кышкы сарымсакты (күзүндө отургузулган) жыйнап алыңыз. Сарымсактын бул түрүнүн бышып жетилгендигинин белгиси - гүлдөөнүн кабыгынын жарылышы. Жаздык сарымсак (жазында отургузулган) августтун аягында - сентябрдын башында жыйналат. Бышкан - бул жалбырактардын төмөнкү бөлүгү кургап, үстүңкү бөлүгү саргайып, өлүп калган сарымсак. Баштары бекем болушу керек, тиштери бири-биринен оңой бөлүнүп, пленкасы оңой алынып салынышы керек.
2-кадам
Сарымсакты кургатыңыз. Ачык аба ырайы кургак жана күн ачык болсо, же болжол менен 45 градус духовкада жасаса болот. Жакшы кургатылган баштар кабыгы менен сыдырышат.
3-кадам
Сарымсакты төмөнкү жолдордун бири менен сактаңыз: жылуу - бөлмө температурасында 16-18 градус, же муздак - 1-3 градус температурада. Бул жашылчаны сактоо үчүн картондон жасалган кутучаларды же кутучаларды колдонгонуңуз оң, аны эски нейлон колготкаларында токтоп турган абалда сактасаңыз болот.
4-кадам
Сарымсакты сактоонун дагы бир жолун байкап көрүңүз - чоң айнек идишти алып, түбүнө туз куюп, андан кийин кабыгы жок баштарды бири-бирине тийбеши үчүн жаткырыңыз. Ушундан кийин, баштар тузга батырылып турушу үчүн, кайрадан бир катмар туз салыңыз. Идиш толгондон кийин, аны желим капкак менен жаап, караңгы жана салкын жерге коюңуз.
