Тары пайдалуу касиеттери менен белгилүү. Ал организмдеги токсиндерди жана токсиндерди чыгарууга өбөлгө түзөт, жүрөктүн ишин калыбына келтирет, жалпы бекемдөөчү таасир берет жана кант диабети жана атеросклероз үчүн пайдалуу. Тары боткосу балдардын жана ден-соолугу начар адамдардын тамактануусунда алмаштырылгыс нерсе.
Сабиз жана алма менен таруу боткосу
Бул рецепт боюнча тары боткосун даярдоо үчүн төмөнкү компоненттер керек:
- 300 г таруу;
- 200 г алма;
- 80 г сабиз;
- 60 бал;
- туз;
- 600 мл суу.
Биринчи кезекте, сабизди жакшылап жууп, кайнатыңыз. Жарманы кайнатылган ысык суу, туз менен куюп, бышырыңыз. Таруу сууну толугу менен сиңирип бүткөндөн кийин, идишти капкагы менен бекем жаап, 20 мүнөттөй кайнак суу куюлган суу мончосуна коюңуз.
Алманы жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүп, кайнатылган сабиздин кабыгын аарчып, майдалап же кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Даяр болгон тары боткосуна даярдалган алма менен сабизди кошуп, бал менен татымал кылыңыз, жакшылап аралаштырып, жай отто ысытыңыз.
Тары боткосун жалаң гана сабиз менен бышырсаңыз болот. Бул талап кылат:
- 200 г тары жармасы;
- 500 мл суу;
- 1 сабиз;
- 30 г май;
- 20 г шекер;
- туз.
Таруу жармасын сорттоп, жылуу суу менен жууп салыңыз. Сууну кайнатып, тузду татымына жараша алып келип, даяр дан эгиндерин кошуңуз. Боту коюу болгонго чейин, кээде аралаштырып бышырыңыз. Андан кийин керамикалык идишке өткөрүп, үстүн капкак менен жаап, ысытылган духовкага салып, жай отто даяр абалга келтириңиз.
Сабизди жакшылап жууп, кабыгын аарчып, майга кууруп алыңыз. Даяр болгон тары боткосун сабиз менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
Быштак кошулган тары боткосу
Быштак кошулган тары боткосун даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 стакан тары;
- 2 стакан суу;
- 200 г быштак;
- 2 аш кашык. l. Каймак майы;
- 2 аш кашык. l. Сахара;
- туз.
Жуулган тарууну кайнап жаткан туздалган сууга куюп, 15-20 мүнөттүн ичинде бышканча, кээде аралаштырып бышырыңыз. Кашка коюу болгондо май, кум шекер жана быштак кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин, идишти капкак менен жаап, сүлгү менен ороп, 40-50 мүнөт дем алдырыңыз.
Балык кошулган тары боткосу
Бул даамдуу жана аш болумдуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 500 г таруу;
- 500 г балык (каалаган);
- 2 пияз;
- 100 г май;
- 30 г жашыл;
- лавр жалбырагы;
- кара мурч;
- туз.
Балыкты тазалап, ичегиге куюп, чайкаңыз. Андан кийин муздак суу менен толтуруп, кайнатыңыз, лавр жалбырагын жана калемпирди салыңыз. Татымына жараша туз салып, бышканга чейин бышырыңыз. Сорпону чыпкалап, териден жана сөөктөн тазаланган бышырылган балыкты майда туурап алыңыз.
Кабыгынан тазаланган пиязды майдалап туурап, кызартып алыңыз. Тарууну сорттоп, чайкап, чыпкаланган сорпого толтуруп, коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин керамикалык идиштерге салып, духовкага салып, боткону бышканга чейин алып келиңиз. Андан кийин куурулган пиязды жана бышырылган балыкты кошуп, бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, бир нече мүнөт ысытыңыз.
