Сүт боткосу - балалыктын символу. Ар кандай ботко ден-соолукка пайдалуу, аш болумдуу жана жакшы сиңет. Эгер бала сиз тарткан боткону жегенден баш тартса, анда сиз аны туура эмес бышыргандыгыңыздан улам.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- Суу - 1 стакан
- Сүт - 3 стакан
- Тары - 1 стакан
- Шекер - ½ стакан
- Каймак май
- Экинчи рецепт үчүн:
- Суу - 1 + 3 аш кашык.
- Тары - 1 аш кашык.
- Эт - 250 гр
- күн карама майы - 2 аш кашык
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз лампасы - 1 даана.
- Май - 50 гр
Нускамалар
1 кадам
Таруу боткосунун рецепти: Тарыга кайнак суу куюп, бир аз кармаңыз. 7-10 мүнөттөн кийин булуттуу сууну төгүп, сүттү куюңуз.
Отко сал. Боту кайнап чыкканча жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин шекер кошуп, отту мүмкүн болушунча төмөндөтүңүз. Ботуну жай отто 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Бышырууда күйүп кетпеш үчүн аны аралаштыруу керек. Даяр болгон тары боткосунда дан эгиндери жакшы кайнатылып ачылат. Дасторконго табакка бир кесим май кошуп койсоңуз болот, мөмө-жемиштер менен тары боткосун жасай аласыз. Ал үчүн балаңыздын лимон, апельсин жана грейпфруттан башка сүйүктүү жемиштерин алыңыз. Мисалы, банан, киви, алма, шабдалы, алмурут, алча. Аларды жакшылап жууп, тазалап, уруктардан бөлүп алыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, терең идишке салыңыз. Блендер же аралаштыргычтын жардамы менен мөмө-жемиштерди бир калыпка чейин уруп, ысык боткону жемиш идишине кошуп алыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз же чалгы менен сүртү. Өтө кичинекей балдарга камчы уруу керек. Чоңураак балдар үчүн майда тууралган жемиштерди ботко менен аралаштырсаңыз болот. Бир кесим май кошууну унутпаңыз.
2-кадам
Чоңдор үчүн тары боткосун эт менен бышырсаңыз болот. Ал үчүн жогорудагы рецепт боюнча таруу бышырыңыз, сүттүн ордуна гана дан эгиндерин суу менен куюп коюу керек.
Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Табага күн карама майын куюп, этин салыңыз. Кууруу үчүн кийгиз. Бир орто сабизди жууп, тазалап, майдалап сүртүңүз. Пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Бышкан жашылчаларды этке кошуп, бышканга чейин кууруйбуз, эттин бүткөнүн көргөндө 50 грамм сары май кошуп, ботко бышканда отту өчүрүп, үстүн жаап, 15 мүнөт коёбуз. Андан кийин, таруу этке салынган казанга салыңыз. Жакшылап аралаштырып, жай отто 10 мүнөт кармаңыз. Каши даамдуу, эң башкысы ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат.
