Сүйүү күнү - бул эң жаркыраган жана сүйүктүү майрамдардын бири. Бул күнү бири-бирине болгон сүйүүсүн моюнга алуу, туугандарына жана досторуна сюрприздер жасоо, белектерди берүү жана жүрөктүн символикалык формасына ээ болгон таттуулар (шоколад, таттуулар, печенье, пирогдор) менен сыйлоо адатка айланган.
Ширин Валентиндин рецеби
Кукилерди валентин жүрөктөрү түрүндө жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 100 г май;
- 1 стакан буудай уну;
- 3 аш кашык. кумшекер;
½ жаңгактын данектеринин чөйчөгү;
- 1 жумуртка;
- өсүмдүк майы;
- түстүү порошок.
Таттуу кызгылт валентиндерди жасоо үчүн камырга кызылчанын ширесин кошуп алыңыз.
Жаңгактын данектерин блендерде майдалап, бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз: алдын ала жумшартылган май, ун, шекер, жумуртка жана майдаланган жаңгак. Жумшак жана ийкемдүү камыр жууруңуз.
Аны ундан жасалган жумушчу бетине 1 сантиметр калыңдыктагы катмарга түрүп салыңыз. Ар кандай көлөмдөгү жүрөктөр түрүндөгү атайын калыптарды колдонуп, камырдан валентин печеньелерин кесип алыңыз. Ашыкча камырды дагы жайып, кайрадан жүрөктөрдү жасаңыз.
Печеньени өсүмдүк майы менен майлап, печеньелерди жайып, 200 ° C чейин ысытылган духовкага коюңуз. Таттуу валентиндерди 15-20 мүнөт бышырыңыз.
Ушул убакыттан кийин, бышыруу табагын жүрөктөр менен духовкадан алып, печеньелерди муздатып, андан кийин гана валентиндерди бышыруу табагынан алып салыңыз. Муну өтө кылдаттык менен жасаш керек, анткени печенье өтө морт. Даяр болгон таттууларды бир аз чачыратуучу порошок менен кооздоңуз.
Валентин шоколаддуу бисквит рецеби
Сүйүү күнүнө арналган шоколад бисквитин даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 100 г ун;
- 1 чай кашык камыр үчүн бышыруучу порошок;
- 5 жумуртка;
- 100 г май;
- 100 г кара шоколад;
- 100 г шекер;
- 75 г кум шекер;
- 3 аш кашык. какао порошогу;
- ваниллин;
- туз.
Жумшартылган май менен кумшекерди сүртүп алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алып, сарысын жарым шекер жана бир чымчым туз менен сүртүп, актарды муздаткычка муздатыңыз. Шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритип, ваниллин кошуңуз.
Сарысы менен шоколады кезек-кезеги менен сабалган майга куюп, ар бир жолу жакшы уруп туруңуз.
Унду, какао порошогун жана бышыруучу порошокту айкалыштырыңыз. Аралашмага май-шоколад массасын акырындык менен кошуп, бир калыпка жеткенге чейин кагыңыз.
Өзүнчө идишке муздаган жумуртканын агын сабап, калган шекерди бөлүп-бөлүп салыңыз. Баарын аябай сабап, кылдаттык менен негизги камырга аз-аздан кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Бисквитти бышырууда температура жана убакыт режимин так сактоо керек, антпесе бышыруу кургак болуп калат.
Сүйүү күнүнө карата шоколад бисквитин даярдоо үчүн сизге силикон же ысыкка чыдамдуу жүрөк формасындагы көгөрүш керек. Ага даяр бисквит камырын куюп, духовкада 50-60 мүнөт 180 ° С температурада бышырыңыз. Таттуу валентиндин даярдыгы ширеңке же жыгач тиш чукугуч менен текшерилет.
