Романтикалуу кечки тамак - бул аял менен эркектин мамилесиндеги окуя. Ал үчүн атайын даярдык талап кылынат - атмосфераны түзүү, майрамдык тамактарды тандоо, бирок даярдоодо жеңил. Мындай кечки тамак чын жүрөктөн болушу керек жана ошол эле учурда ашказанга жеңил тийиши керек. Жарашыктуу дасторкон, күңүрт жарык, шамдар, гүлдөр - мунун баары романтикалык кечтин атрибуттары. Дасторкондо эмне берилиши керек? Капрез салатын, апельсин соусу менен балыкты жана куштун сүтүнөн жасалган десерт жасаңыз.
Ал зарыл
- Caprese салаты үчүн:
- - 5 помидор;
- - 200 г моцарелла сыры;
- - бир топ жашыл райхан;
- - өсүмдүк же зайтун майы.
- Апельсин соусу бар балыктарга:
- - 500 г галибут филеси;
- - 1 стакан апельсин ширеси;
- - 100 г каймак;
- - нан күкүмдөрү;
- - туз.
- "Bird's Milk" десерт үчүн:
- - 1, 5 аш кашык желатин;
- - 4 аш кашык кайнатылган суу;
- - 4 тайган;
- - 1 стакан кум шекер;
- - бычактын учундагы лимон кислотасы.
Нускамалар
1 кадам
Салат жаса. Бышкан 5 помидорду кесектерге бөлүңүз. Моцарелланы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Райхонду майдалап кесүү.
2-кадам
Помидор менен райханды салат идишине салып аралаштырыңыз. Аларды сыр кубиктери менен себелеп, зайтун майын аралаштырыңыз. Салатты чөптөр менен кооздоңуз.
3-кадам
Балыкты апельсин соусу менен бышыруу үчүн 500 г галибут филесин алып, муздак суунун астында жакшылап чайкап, кургатыңыз.
4-кадам
Балыкты бөлүктөргө бөлүңүз, туз. Ар бир тиштеген жерди нандын күкүмдөрүнө малып, табага салыңыз.
5-кадам
Балыктын үстүнө 1 стакан апельсин ширесин куюңуз. Табаны отко коюп, анын мазмунун кайнатыңыз.
6-кадам
Балыкты 10 мүнөт кайнаткандан кийин кайнатыңыз.
7-кадам
Даяр болгон галибут кесектерин табакка салыңыз.
8-кадам
Калган апельсин ширесине 100 г каймак куюп, аралашманы кайнатыңыз. Даяр болгон соусту балыктын үстүнө куюп, чөптөр менен кооздоңуз.
9-кадам
"Чымчык сүтү" десертин даярдоо үчүн 1, 5 аш кашык желатинди 4 аш кашык муздак кайнатылган сууга 10 мүнөт чылаңыз.
10-кадам
Желатин куюлган идиштерди суу мончосуна салып, кристаллдар толук эригенге чейин аралаштырып, ысытыңыз. Желатинди муздатыңыз.
11-кадам
4 жумуртканын агын 1 стакан кумшекер менен катуу ак көбүк чыкканча чалгыла.
12-кадам
Жумуртканын агы менен акырын жылуу желатинди жана лимон кислотасын кошуп коюңуз.
13-кадам
Десертти идиштерге салып, муздаткычка коюп, орнотуңуз. Дасторконго чейин мөмө-жемиштер менен кооздоп алыңыз.
14-кадам
Дасторконду кооз кылып, шамдарды жагып, жай музыканы күйгүзүп, дасторкондо тамак бер.
