Романтикалуу кечки тамак - бул дагы деле болсо алсыз мамилелерди түзүп, эски сезимдерди жандандыруу үчүн эң сонун идея. Сүйүшкөндөр үчүн кечки тамак жетиштүү деңгээлде, бирок көп болбошу керек. Үч курс жетиштүү (негизги, жеңил салат жана десерт). Аларды даярдоо үчүн белгилүү афродизиактарды (курма, банан, алма, жумуртка, кызыл балык жана деңиз азыктары) колдонсоңуз болот, бул азыктардан жасалган рецепттер жөнөкөй эле даамдуу.
Ал зарыл
-
- Шаян коктейлинин салаты үчүн:
- 300 г тазаланган креветка (же крилл эти);
- 300 г бадыраң;
- 200 г сабиз;
- 300 г алма;
- 1 лайм;
- жашылчалар;
- 4 аш кашык. l. майонез;
- 4 аш кашык. l. каймак.
- Нан бышырылган лосось филеси:
- 300 г балык филеси;
- 20 г ун;
- 200 г пияз;
- 50 г өсүмдүк майы;
- 1/2 лимон;
- зайтун;
- жашылчалар;
- туз;
- жер калемпири.
- Малина кошулган быштак каймак үчүн:
- 250 г быштак;
- 150 г малина;
- 80 г бал;
- 1/2 лимон кошулган кабык;
- 100 мл сүт.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды коктейлден жасалган салат
Бул тамакты бышыруу 15 мүнөткө созулат. Консерваланган креветка же крилл эти алдын ала дарылабай колдонулат. Эгерде сизде тоңдурулган креветка болсо, аларды кайнап жаткан туздалган сууга 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Көңүл буруңуз: креветканы кайнак сууга батыруу керек. Кайнатылган асшаяндарды муздатып, кабыктан мойндарды бошотуп, венаны алып салууну унутпаңыз. Табакты кооздоо үчүн бир нече креветканы бөлүп, калганын кесип алыңыз. Бадыраң, алма жана сабизди жука тилке кылып туурайбыз. Алманын карарып кетпеши үчүн, аларга лимон ширесин чачыңыз. Бадыраң, сабиз, алма жана креветкаларды узун шарап стакандарына же табактарга төшөңүз. Майонезди каймак менен аралаштырыңыз, бир нече тамчы лайм ширесин кошуңуз. Майонез соусун коктейль салатынын үстүнө куюп, бүтүндөй креветкалар, чөптөр жана апельсиндин же лимондун кесимдери менен кооздоңуз.
2-кадам
Лосось филелери
Бышыруу убактысы 20 мүнөт. Балыктын филесин жууп, кургатыңыз (эгер лосось жок болсо, анда башка деңиздеги майлуу балыктардын филелери ушул тамакты даярдоого ылайыктуу). Аны бир порцияга 3-5 бөлүккө бөлүңүз. Унга туз, мурч жана нан себелеп коюңуз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, ысытылган өсүмдүк майы менен көмөч казанга кууруп алабыз. Балыктын кесимдерин кошуп, филенин калыңдыгына жараша 10-15 мүнөт бышырыңыз. Куурулган картошканы жашылчалар менен кооздоп, лимон кесимчелери, зайтун жана чөптөр менен кооздоңуз.
3-кадам
Малина кошулган быштак каймак
Бул тамакты жасоого 15 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Лимонду жакшылап жууп, кабыгын сыйрып алыңыз. Идишке бал, сүт, быштак, кабык жана малинанын көпчүлүгүн кошуп аралаштырыңыз (кооздоп коюу үчүн бир нече бүтүн мөмөлөрдү сактап коюңуз). Бардык ингредиенттерди аралаштыргыч менен согуп алыңыз. Даярдап жатканда, сүзмө менен вазеге же идишке слайд менен салып, малина менен кооздоңуз. Кааласаңыз, үстүнө бир аз майдаланган шоколад чачыңыз.
