Баумкучен - Рождество майрамына карата даярдалган немис тамагы. Көбүнчө таттуу салмак менен жасалат, бирок картошка менен бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - картошка - 1 кг;
- - май - 100 г;
- - жумуртка - 5 даана;
- - мускат жаңгагы - 0,5 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз - 2 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Картошка үчүн төмөнкүлөрдү аткарыңыз: Кабыгын тазалап, идишке сууга салыңыз. Ага бир чай кашык туз кошуп, андан кийин мештин үстүнө коюңуз. Бышканча бышырыңыз, андан кийин муздаңыз.
2-кадам
Тооктун жумурткаларын сындырып, агын сарыларынан бөлүп алыңыз. Биринчисин калың көбүк чыкканча кылдаттык менен саба; экинчисин бир чай кашык туз, мурч, мускат жаңгагы жана ун менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кайнатылган картошканы эзип, андан кийин сарысы аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массага акырын камчы жумуртканын агын кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табактын үстүн пергамент менен жаап, ага картошка массасынын бир аз бөлүгүн коюңуз. Ал жука катмарга жаткырылышы керек. Бул формада, 250 градус ысыкта 4 мүнөткө чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, бланканы духовкадан алып, дагы бирин биринчи катмарга так ушундай кылып салыңыз. Кайра бышыруу жөнөтүү. Картошканын массасы бүткөнчө ушул кадамдарды жасаңыз. Картошка баумкучени даяр!
