Гратин - таттуу же таттуу тамак, ал кызарганча жана табитти ачканга чейин бышырылат. Basque Egg Gratin даярдоону сунуштайбыз - бул тамак Италияда популярдуу жана пайдалуу жана пайдалуу эртең мененки тамак катары берилсе болот.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 4 жумуртка;
- - 4 помидор;
- - 2 цуккини;
- - 1 пияз;
- - 1 кызыл жаңы калемпир;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 80 г груйер сыры;
- - 2 чай кашык майдаланган петрушка;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Зайтун майын түбү оор табада ысытыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, табага салып, кызыл калемпир менен кууруп, төрт бурчтуу кылып кесебиз.
2-кадам
Андан кийин жука тилимдерге кесилген цуккини сковородкага салып, эки жагын тең кууруп алыңыз. Эгерде цуккини жаш болсо, анда аларды тазалоонун кажети деле жок.
3-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп тазалаңыз. Майдалап туурап, цуккини менен табакка салыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, бир-эки мүнөт отко коёбуз.
4-кадам
Эми өсүмдүк аралашмасын майланган эки табакка салыңыз. Ар бир калыпта эки оюк жасаңыз, аларга эки жумуртканы бөлүңүз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Калыптарды ысытылган грилдин астына коюп, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Даярдалган баск жумурткасынын гратинди жаңы петрушка менен марттык менен себелеп, түз эле идиштерге салып бериңиз.
