Этти бышыруунун кеңири таралган ыкмаларынын бири - аны көбүнчө жашылчалардан турган ар кандай кошумча ингредиенттери бар идишке бышыруу. Ошондой эле буурчак, козу карын, бекон ж.б. Идишке козу карын жана буурчак кошулган эт - бул үй-бүлө үчүн даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамак. Сүйүктүү гарнирди гана бышыруу кала берет.
Ал зарыл
- - уй эти 500 гр
- - буурчак 200 гр
- - козу карындар 300 гр
- - помидор 300 гр
- - болгар калемпири 200 гр
- - пияз 150 гр
- - өсүмдүк майы
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Тамакты даярдоо үчүн жаңы буурчакты 3 сааттан кем эмес чылап коюу керек. Идеалдуу вариант аны бир түнгө калтыруу болмок. Андан кийин, буурчакты туздалган сууга бышканча бышырыңыз.
2-кадам
Тамакка бир гана уй эти жарабайт. Чочконун эти дагы, козу дагы жакшы болот. Этти чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Калган ингредиенттерди даярдаңыз: козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүп, уруктарын калемпирден алып, тилке кылып кесип, пиязды майдалап туурап, помидорду кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Пиязды терең табага салып, өсүмдүк майына 3 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин этти кошуп, 10 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин - козу карындар. Табакты, калемпирди туздап, дагы бир нече мүнөт кууруйсуз.
5-кадам
Табага калемпир менен помидорду салып, 3-5 мүнөткө чейин кууруй бересиз.
6-кадам
Идишке жашылчалар менен бир аз эт, андан кийин буурчак жана үстүнө жашылчалар менен дагы бир эт салыңыз. Идиштердин ичине суу куюп салыңыз. Бул болжол менен 50 мл болуп калат. Капкактын үстүн жаап, 180 градус ысыкта бир саат бышырыңыз.
