Самбук - бул камчы жумуртканын агы негизделген аба десерт. Десерт жасоонун көптөгөн жолдору бар. Сабизден, алмадан жана хурмадан адаттан тыш самбук жасоого аракет кылууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - хурма - 400 г;
- - сабиз - 3 даана;
- - алма - 2 даана;
- - шекер - 150 г;
- - желатин - 20 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - ванилин канты - бычактын учунда;
- - лимон - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Курманын целлюлозасын майда туурап алыңыз (чуңкур жана кабыгы менен). Алма өзөгү жана кабыгы. Алма менен сабизди кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Кастрюлга болжол менен 50 мл суу куюп, хурма, алма жана сабизди кошуп, жумшарганча кайнатыңыз (болжол менен 6-8 мүнөт). Андан кийин кумшекерди аралаштырып, аралаштырып, аралашманы пюре болгуча блендер менен майдалайбыз.
3-кадам
Желатинге 30 мл суу кошуп, болжол менен 15-20 мүнөт шишип туруңуз. Андан кийин желатинди дан эригиче суу мончосуна салыңыз.
4-кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Актарды туруктуу көбүккө уруп, ага бир нече тамчы лимон ширесин кошуңуз.
5-кадам
Картошканы эзилген белоктор менен айкалыштырыңыз, миксер менен аралаштырыңыз. Желатинди жука агымга куюңуз, пюре аралаштырууну токтотпой. Аралашманы идиштерге куюп, муздаткычка 2-3 саатка коёсуз. Самбук даяр!
