Лимон менен акиташ жакын туугандар болгондуктан, адамдар аларды адаштырышат. Бул эки жемиштин курамында аскорбин кислотасы көп жана руэ семьясынын цитрус жемиштерине кирет. Алардын окшоштуктары дал ушул жерде аяктайт, бирок болбосо лимон менен акиташ такыр башкача. Ошентип, бул эки жемиштин айырмасы эмнеде?
Лимон = акиташ
Лимон дарагынын мөмөсү жумуртка сымал учтары конустуу мөмө. Лимон өз тарыхын Индия, Кытай жана Тынч океанындагы тропикалык аралдар менен байланыштырып, ал жерде субтропикалык климатта ыңгайлуу өсөт. Акиташтын мекени Малака жарым аралы жана анын жемиштери бир жарым-эки метр бийиктиктеги бадалдарда өсөт (анча-мынча бийиктикте беш метрлик дарактарда). Алар формасы жана түсү боюнча лимон жемиштерине окшош, бирок айырмаланат жана топурактын сапатына көбүрөөк талап кылышат.
Дүйнөнү акиташтын негизги камсыздоочулары Индия, Куба, Египет, Антиль аралдары жана Мексика болуп саналат.
Акиташтын терисинин түсү, ачык сары лимондон айырмаланып, жашыл сары же толук жашыл. Бул анын тез эле начарлап кетишине байланыштуу жана жеткирүүчүлөр анын жемиштерин бышып жетилбеген түрүндө чогултуп, аны ишке ашыруу мөөнөтүн узартууга аракет кылышууда. Ошондой эле, лимондун тунук саргыч целлюлозасына салыштырмалуу акиташ ширелүү, назик жана гранулдуу жашыл целлюлозага ээ. Лимон өз кезегинде, акиташтын көлөмү боюнча үстөмдүк кылат - бирок акиташтын айрым түрлөрү көлөмү боюнча окшош.
Даамы жана пайдасы
Лимонго караганда кычкылыраак болгон мөмөнү табуу мүмкүн эмес, бирок акиташ кислотасы жана ачуусу боюнча алдыда. Лимондун кабыгы аны бир нече ай бою муздаткычта сактоого мүмкүндүк берет, ал эми жука акиташ кабыгы аны муздаткычта + 4 ° C температурада эки жумадан ашык сактоого мүмкүнчүлүк бербейт. Лимонго караганда акиташта С витамини көп, бирок термиялык дарылоо витаминдин 60% ын жок кылат.
Лимондун курамында С витамининен тышкары, Р витамини жана фитонциддер көп, акиташ жемиш кислоталарына жана В тобундагы витаминдерге бай.
Акиташ жана лимон экөө тең жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырган, кан тамырларды жана иммунитетти чыңдаган, өпкө ооруларын дарылаган, атеросклероздун алдын алып, организмден токсиндерди чыгарган табигый сонун седативдер.
Ошентип, эки жемиштин ортосунда төмөнкүдөй айырмачылыктар бар: лимон акиташтан чоңураак жана саргарып кетет. Лаймдын кычкыл жана ачуу даамы бар. Анын эти жашыл, ал эми лимондун эти тунук сары түстө. Лимонду эки ай, акиташты эки жумадан ашык сактоого болот. Лаймда аскорбин кислотасы лимонго караганда көбүрөөк, бирок термикалык дарылоодо анын көп бөлүгү жоголот, анткени чийки акити жегенге болбойт.
