Кызыл балыкты бузуу өтө кыйын. Үй майрамына жыпар жыттуу форель даярдап, коноктор даамдуу тамак-ашка кайдыгер калбайт.
Ал зарыл
-
- Форель
- зайтун майы
- туз
- балык үчүн татымалдар
- лимон
- ун
- көмөч.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты жууп, канаттарын, кабыгын алып, башын кесип алыңыз. Калыңдыгы 1-2 см болгон бөлүктөрдү кесип, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Балыкты бышырардан мурун туз жана балыктын татымына чачыңыз. Лимонду тегерек кылып кесип, балыктын үстүн жаап коюңуз. Бөлмө температурасында 30 мүнөт маринаддалат.
3-кадам
Табаны оттун үстүнө ысытып, бир аз зайтун майын кошуңуз. Балык маринаддалгандан кийин форелдин ар бир кесимин унга түрүп, ысык табага салыңыз. Бул ширенин жана майдын бардыгын ичинде сактап калат. Балыкты 15 мүнөт кызарганча кууруп, табакка салып, салат жана жаңы жашылчалар менен кооздоңуз.
