Бул кулпунай пирогунан жасалган торт назик камкаймактын, жаңы кулпунайдын жана үйдө жасалган пирожный пирогдун катмарынан турат. Жайкы менюңузду диверсификациялоонун идеалдуу варианты, анткени жай мезгилинде столдор кулпунайга толуп кетет.
Ал зарыл
- -1 кесе майдаланган пекан
- -2 аш кашык жүгөрү крахмалы
- - бир чымчым туз
- -2 стакан шекер
- -7 жумуртканын агы
- -0,5 чай кашык татар
- -500 грамм маскарпон сыры
- -2 чай кашык ванилин экстракты
- -3 стакан камчы
- -4.5 стакан кулпунай кесиндилеринен
- - жасалгалоо үчүн кулпунай
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Жаңгактарды кургак бышыруу табагына коюп, духовкага 10 мүнөткө чейин кургатыңыз. Жаңгактарды кээде аралаштырып туруңуз. Жаңгактардын куурулганын көрүп, жагымдуу жытты сезгенде, аларды мештен алып чыгыңыз. Духовканы өчүрбөңүз, болгону 120 градуска чейин ылдый жылдырыңыз.
2-кадам
Торт үчүн бышыруучу табакты даярдоо керек, аны пергамент кагаз менен тизип коюңуз. Пекан, крахмал, туз жана жарым стакан шекерди блендерге салыңыз. Жаңгактарды майдалап майдалап майдалап алыңыз.
3-кадам
Актарга татарларды кошуп, көбүктөнгөнчө уруп, андан кийин акырындык менен бир стакан шекерди кошуп, жакшы түшпөгөн чокулары бар жалтырак аралашмага чейин сабаңыз. Жаңгак аралашмасынын жарымын жумуртканын агын кошуп, өтө жай аралаштырып, андан соң жаңгактын экинчи жарымын кошуп алыңыз.
4-кадам
Аралашмага кашыктын ичине акырындык менен кашык салып кошуңуз, болжол менен төрт тортко бөлүшүңүз.
5-кадам
Ар бир торт 120 градус температурада бир сааттай бышырылат. Андан кийин духовканы өчүрүп, бирок токочторду алып чыкпаңыз, аларды ошол жерде дагы 2-2,5 саатка калтырыңыз. Даяр болгон безе кургак жана манжаларыңызга жабышпашы керек.
6-кадам
Крем үчүн маскарпон сырын жана ваниллинди бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Каймакты камчы менен камчылап, ага жарым стакан шекер кошобуз. Маскарпонго камкаймакты кошуңуз.
7-кадам
Пергамент кагазынан кабыкты этияттык менен алып, крем менен сүртүп, андан соң мөмө-жемиштердин катмарын жаап коюңуз. Катмарларды кайталаңыз, торттун үстүн кулпунайдын жарымы менен кооздоңуз.
