Жашылчалар менен бышырылган деңиз балыгы даамдуу жана пайдалуу тамак. Кокос сүтү тамакка өзгөчө оригиналдуулукту берет. Балыкты бышыруу абдан жөнөкөй. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 2 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - деңиз балыктарынын филеси (бадал, треска) - 300 г;
- - пияз - 1 баш;
- - сабиз - 2 даана;
- - кызыл болгар калемпири - 1 даана;
- - помидор - 2 даана;
- - лимон - 1/2 даана;
- - кокос сүтү - 200 мл;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - туз - чымчым;
- - майдаланган ак калемпир - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды даярдоо. Балык филесин суу менен чайкап, бөлүктөргө бөлүңүз. Туз жана калемпирди татып, лимон ширеси менен куюп, 30 мүнөт маринаддайбыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин жууп, сабагын жана үрөндөрүн алып, орто көлөмдө бөлүп алыңыз. Помидорду жууп салыңыз. Помидорду кайнак сууга 10-15 секунд малып, андан кийин сыйрып алыңыз. Помидорду кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды калемпир менен аралаштырып, терең казанга өсүмдүк майына кууруп алыңыз (болжол менен 5 мүнөт). Андан кийин жашылчаларга помидорду кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Кастрюлдагы жашылчалардын жарымын алып салыңыз. Калган жашылчаларга балык филесин салыңыз, калган жашылчаларды үстүнө коюңуз. Кокос сүтүн акырын куюп, туз жана мурч менен татымына жараша салыңыз. Табакты жай отто кайнатып, болжол менен 15-20 мүнөт жаап коюңуз. Даяр тамакты жаңы чөптөр жана лимондун шыбы менен кооздоңуз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
