Ширелүү жана укмуштай даамдуу эт үчүн адаттан тыш рецепт. Эт каалаган гарнирге туура келет. Конокторуңузга рецепт сурап, кошулмаларды сураганга даяр болуңуз. Этти бышырууга көп убакыт кетет, бирок татыктуу.
Ал зарыл
- - 800 г чочконун эти;
- - 100 г зайтун (чуцкурдан ичкен жакшы);
- - 1 кызгылт сары;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 1 чымчым мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун бир бөлүгүн жууп, кургатыңыз. Аны жыпар жыттуу заттар, туз жана калемпир менен сүртүңүз.
Аны желим же желим баштыкка ороп, муздаткычка 3-4 саатка коёсуз.
2-кадам
Эт татымалдарды соруп жатканда, апельсинди жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
3-кадам
Муздаткычтан этти алыңыз, целлофанды алып салыңыз.
Фольганы бышыруучу табакка жайып, ага татымал этти бүктөйбүз.
4-кадам
Андан кийин майдаланган апельсинди жана зайтунду эттин үстүнө тегиз жайыңыз. Фольга менен жаап, идишти бышыруу үчүн духовкага жөнөтүңүз. Чочконун этин 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгондо мештен алып салыңыз. Этти этияттык менен алып, пластик кылып туурап, үстүнө шире куюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
