Ачыткысыз камыр абдан оңой жана тез даярдалат. Көбүнчө картошка, жумуртка же капуста кошулган пирогдорду жасашат. Мындай камыр көбүнчө айран же каймактын негизинде даярдалат. Ал эми пирогдор назик, жумшак жана абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - айран - 0,5 л;
- - жумуртка - 2 даана;
- - ун;
- - кум шекер - 1 аш кашык. кашык;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - күн карама майы - 2 аш кашык. кашыктар;
- - туз - бычактын учунда.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жууруп баштаардан мурун, пирогдорго толтурууну даярдаңыз. Куурулган пияз, бышырылган капуста, көк пияз менен бышырылган жумуртка, быштак жана башка картошканы колдонсоңуз болот. Ал эми картошка менен толтурулган пирогдор жана алдын ала куурулган фарш эти да абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Толтурууну даярдап жатканда ага туз кошууну унутпаңыз.
2-кадам
Терең идишке жумурткаларды чапкылап, аларга туз жана кумшекерди салыңыз. Андан кийин айран куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама майын, сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Даяр болгон массага, камыр канча талап кылынса, ошондой эле аны куюңуз. Камырды ун салынган столдун үстүнө коюп, бир аз камыр жууруйбуз. Ал өтө жумшак болушу керек, бирок колуңузга жабышпашы керек. Андан кийин аны ун менен чаңдап, 10 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Камырды майда бөлүктөргө бөлүп, тоголок тоголок кылып түрөбүз. Алардан калыңдыгы болжол менен 0,5 см токочторду жайып алыңыз. Даяр болгон толтурманы торттун ортосуна салып, торттордун этектерин кылдаттык менен чымчыңыз.
5-кадам
Пирогдорду күн карама майына кызарганча ысык табада кууруп алыңыз. Даяр пирогдорду кагаз салфетка менен жабылган жалпак табакка салыңыз - ал пирогдордогу ашыкча майды кетирет. Анан аларды даярдалган идишке салыңыз.
6-кадам
Куурулган тамакты жактырбагандар үчүн пирогдорду мешке бышырса болот. Аларды майлап бышырылган баракка коюп, 200 ° C температурада 20-30 мүнөт бышырыңыз, жер кыртышы кызарганча.
