Илгерки мезгилдерде жаңгактын пайдалуу касиеттери мээге тийгизген таасири менен байланыштуу болгон, анткени анын өзөгү катуу баш сөөктүн кабыгына оролгон мээ конволюцияларына окшош. Бир кездерде күлкүлүү ишеним сыяктуу сезилген нерсе азыркы дүйнөдө илимий жактан тастыкталды. Жаңгактын курамында интеллектуалдык активдүүлүккө өбөлгө түзүүчү заттар бар, бирок алардын пайдасы ушуну менен эле чектелип калбайт.
Жүрөк-кан тамыр системасы үчүн жаңгак
Жаңгак өсүмдүктөрдүн поли каныктырылбаган май кислоталарына бай. Зайтун жана алардын майлары сыяктуу эле, жаңгактарда көп окууларда холестерол деңгээлин төмөндөтүүдө эффективдүү экендиги далилденген бир каныктырылбаган олеин кислотасы бар. Жаңгактын курамындагы линол жана альфа-линол кислотасы атеросклероз, стенокардия, инфаркт сыяктуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алат. Окумуштуулар жаңгактын диетага кошулушу миокард инфарктынын жана стенокардия оорусунун коркунучун 50% га төмөндөтөрүн далилдешти. Жаңгактар альфа-линол кислотасы касиеттерин жогорку кан басымын төмөндөтүүгө милдеттүү, анткени ал холестеролду төмөндөтүп гана эмес, кан уюп калбай, тамырлардын дубалдарын ийкемдүү кылат.
Жаңгак - бул жогорку калориялуу продукт (100 где 654 ккал), бирок курамындагы пайдалуу майлар жана серотонин муздаткычтагы ачкачылыктан, импульсивдүү "рейддерден" сактоого мүмкүндүк берет, ошондуктан алар арыктап жаткандарга сунушталат.
Жаңгактын антиоксидант касиеттери
Жаңгак антиоксиданттардын эң сонун булагы. Эң башкысы, алардын курамында сейрек кездешүүчү Е витамини бар - бул "популярдуу" альфа-токоферол эмес, сейрек кездешүүчү гамма-токоферол. Бул формада, бул витамин - бул былжырлуу челдин жана теринин клетка мембраналарынын бүтүндүгүн сактап, аларды зыяндуу эркин радикалдардан коргогон күчтүү май эрүүчү антиоксидант. Жаңгакта кездешүүчү С витамини менен айкалышкан гамма-токоферол организмди детоксикациялоо үчүн эң сонун. Жаңгактын 100 граммында 21 грамм Е витамини бар, бул РДАнын 140% түзөт.
Тизмеге кирген Е витамини, мелатонин, эллаг кислотасы, полифенол кошулмалары, жаңгак сыяктуу антиоксидант активдүүлүгү бар фитохимикаттардын бай булагы рактын бир нече түрүн, анын ичинде простата жана эмчек рагы, неврологиялык жана сезгенүү ооруларынын алдын алууда пайдалуу болуп калат.
Жаңгактарды мээге пайдалуу кылган В тобундагы витаминдер гана эмес, алардын курамындагы лецитин дагы.
Жаңгактын ден-соолукка пайдалуу жактары
Жаңгакта кальций көп болгондуктан, остеопороздун алдын алууда пайдалуу. Жаңгактын курамында В тобундагы витаминдер, полифенол жана цинк бар экендиги теринин мыкты тургорун сактоого гана жардам бербестен, кургактыктын алдын алат жана экземага каршы күрөшөт. Жаңгактарда цинктен тышкары, омега-3 жана омега-6 май кислоталары бар экендигин эске алганда, элиталык жоон чачтуу болгусу келген аялдарга жаңгак эмне үчүн сунушталаары айдан ачык болуп жатат. Омега-3 май кислоталарынын курамына бай болгондуктан, бул жаңгактар жүрөктүн ишемиялык оорулары, зат алмашуу синдрому жана II типтеги кант диабетинин коркунучун азайтат. Жаңгактарда жездин болушу, башка витаминдер жана минералдар менен бирге, себорея менен алопецияны алдын алат. Жаңгактардын курамындагы мелатонин аларды ден-соолугуңузду чыңдоо жана циркаддык ритмди нормалдаштыруу үчүн пайдалуу кылат.
