Маринаддалган сыр - даамдуу даамдуу тамак. Аны закуска катары берип же сүйүктүү салаттарыңызга кошсоңуз болот. Сиз каалаган сырды туздай аласыз.
Катуу сырды кантип маринаддоо керек
Бул табитти сиз оригиналдуу нерсени каалаган кезде жасай аласыз, бирок ашканада узак убакыт бою башаламандыкка жол жок.
Курамы
- 250 г катуу сыр (маасдам, эмментал, гауда же башка);
- 100 мл зайтун майы;
- 3 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 1, 5-ст. l. суюк бал;
- 1 аш кашык. l. италиялык чөптөрдүн аралашмасы
Жасоо ыкмасы
- Алгач маринад жасайбыз. Ал үчүн зайтун майын, лимон ширесин, балды жана италиялык чөптөрдү аралаштырыңыз.
- Эми сырды калыңдыгы 1, 5 см болгон "кирпичтерге" бөлөбүз.
- "Кирпичти" идишке салып, маринаддын үстүнө куюңуз. Сырды бир сааттай маринаддап, кызмат кылыңыз!
Кантип туздалган жемиштерди жасоого болот
Ушундай жол менен маринаддалган фетаны жеңил жашылча салаттарына кошсо болот.
Курамы
- 400 г фета сыр;
- 150 мл зайтун майы;
- 5 тиш сарымсак;
- Провансалдык чөптөр;
- кара калемпир
Жасоо ыкмасы
- Сырды кичинекей тыкан кубиктерге бөлүңүз.
- Сарымсакты тазалап, ичке жалбырактарга бөлүңүз.
- Фета кубиктерин таза кургак идишке салып, Провансаль чөптөрүн, сарымсактын жалбырактарын жана калемпирди себелеп салыңыз.
- Фетаны зайтун майы менен куюңуз, ал сырды жаап коёт.
- Идишти капкагы менен жаап, муздаткычка кеминде бир күн коюңуз. Тамаданы муздаткычта 2 жума сактаса болот.
Маринаддалган моззарелла кантип жасалат
Бул даамдуу закускага андан да даамдуу болуш үчүн, ага лимондун кабыгын кошсоңуз болот. Моцарелланын бардыгын жеп бүткөндөн кийин, калган майды төгүп салбаңыз. Аны салатка кошуу үчүн жакшы колдонуңуз - укмуштуудай даамдуу болот!
Курамы
- 200 г моцарелла;
- 1 тутам кинза;
- 100 мл зайтун майы;
- 3 аш кашык лимон ширеси;
- 1 аш кашык бальзам сиркеси;
- 3 аш кашык соя соусу;
- 2 тиш сарымсак;
- 1/3 чили калемпири
Жасоо ыкмасы
- Сарымсакты жука жалбырактарга туурап, чили калемпирин эритмеге эзип, кинзаны туурайсыз.
- Маринадды соя соусун лимон ширеси жана уксус менен аралаштырып даярдаңыз.
- Моцарелланы майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Эгер сизде бул кичинекей тоголоктордо болсо, анда аларды толугу менен колдонсоңуз болот.
- Моцарелла маринадга салып, ага сарымсак, калемпир жана майдаланган кинза кошобуз. Баарын аралаштырып, моззарелла бардык жыпар жытты сиңирип тургандай кылып 20-30 мүнөт коё туруңуз.
- Моззарелла кургак идишке салып, май кошуп, капкагын жабыңыз. Бир сааттан кийин закуска берилсе болот. Муздаткычта сакташыңыз керек.
Тофу туздалган сырды кантип жасаш керек
Абдан даамдуу жана мүмкүн эмес жеңил тамак-аш.
Курамы
- 250 г tofu сыры;
- 100 мл зайтун майы;
- 1 аш кашык суюк бал;
- 1 тиш сарымсак;
- 1 аш кашык сүйүктүү кургак чөптөрүңүз (орегано, тимьян, райхан жана розмарин аралашмасын сунуштайм);
- 1 күн кургатылган помидор;
- 1 аш кашык соя соусу;
- 1 лимон
Жасоо ыкмасы
- Маринад жасоо: зайтун майын суюк бал, бир лимондун ширеси жана соя соусу менен аралаштырыңыз.
- Күнгө кургатылган помидор менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Аларды чөптөр менен аралаштырып, маринадга кошуңуз.
- Тофу сырын калыңдыгын 1 см кылып кесип, банкага салып, маринадга толтуруп, үстүн капкак менен жаап, муздаткычка салыңыз. Бир нече сааттын ичинде кызмат кылыңыз!
