Алманын артыкчылыктары жалпыга белгилүү, бул мөмөнү сүйгөндөр жана билүүчүлөр көп, бирок биз көптөгөн адаттан тышкары тамактарды жана суусундуктарды алмадан жасоого болорун унутуп калабыз.
Алма шарабын даярдаңыз: алмаларды сорттоп, жууп, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Сууга куюп, корица кошуп, алма жумшарганча кайнатыңыз. Жука электен аарчып, жыгач идишке салып, 2 күн ачытасыз, андан кийин чыпкалап, кумшекерди салыңыз.
Алмадан балмуздак жасаңыз: Алманы жууп, өзөгүн алып, кабыгын тазалап, майдалап бөлүп-бөлүп казанга салып, алма пюре болгонго чейин өтө жай отто эзип алыңыз. Жакшы электен алып, ал аркылуу пюрени кылдаттык менен сүртүңүз. Алма менен каймакты муздаткычка 20-30 мүнөт салып, жакшы муздаңыз.
Кремди жана пюрени кылдаттык менен аралаштырыңыз (аралаштыргыч менен аздап көбүртсөңүз болот), ага шекер, лимон ширесин кошуп, дагы бир жолу уруп же аралаштырыңыз, аракет кылып, дагы шекер же лимон ширесин кошуп, - даамына жараша. Дагы 20-30 мүнөт муздаткычка салып, аралашмасы калыңдашканга чейин чайкап, желим идиштерге салып, пергамент кагаз менен жаап, капкак менен жаап салыңыз. 10 мүнөт кызмат кылардан мурун тоңдургучта сактаңыз, тоңдургучтан муздаткычка өткөрүп бериңиз.
Алманы шоколад камырына даярдаңыз: кара шоколадды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, эгерде шоколад өтө жумшак жана сүртүүгө ыңгайсыз болсо, анда алгач аны тоңдургучта 10 мүнөт кармаңыз. Жумуртканы жууп, сарысын актардан бөлүп, сарысын 100 г май менен уруп, камчы басуу учурунда акырындык менен 150 г кум шекер кошуп алыңыз. Унду крахмал, корица, какао жана бышыруучу порошок менен элеп алыңыз. Мистени тазалап, майдалап туурап алыңыз.
Камчы аралашмага 1 аш кашык унду жана майдаланган шоколад аралашмасын кезектешип аралаштырып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. 2/3 майдаланган мисте кошуңуз. Актарды сабап, камыр менен айкалыштырыңыз, аралаштырыңыз. Алманы жууп, кабыгын тазалап, ар бирин 4 бөлүккө бөлүп, өзөгүн алып, кабыгына бир нече кесимдерди жасаңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, бышыруучу табакты май же май менен майлап, камырды калыпка салып, үстүнө камырдын ичине алма басып, бир аз эриген сары май куюп, 40 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган мистенин калган 1/3 бөлүгүнө чачырап тамактаныңыз.
