Көптөгөн кыздар сүйүктүү эркектерине идиш-аяк даярдоодо өтө кылдаттык менен мамиле кылышат. Бирок мен өзгөчө бир нерсе жасап, жолдошумду, албетте, туулган күнүндө кубанткым келет. Коноктор менен кече уюштуруп же эки кишиге жеңил романтикалуу кечки тамакты уюштура аласыз.
Ар кимдин каалоосу ар башка, бирок кандай гана болбосун майрамда салаттар, закускалар, ысык тамактар, гарнирлер жана десерттер негизги тамактар. Өнүмдөрдө кайталанбашы үчүн, сиз төмөнкү менюну жасай аласыз: балык жана деңиз азыктарынын салаты, аппетит үчүн кесиндилер жана козу карындар, ысык эт жана гарнир катары сүйүктүү картошкаңыз.
Кызыл балык салатын жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- салат жалбырактарынын аралашмасы;
- бышырылган лосось же лосось 200 г;
- 9 бөдөнөнүн жумурткасы;
- катуу сыр 50 г;
- помидор;
- каперс, лимон, зайтун майы.
Салаттын жалбырактары табакка, андан кийин бышырылган балыктын жана помидордун кесиндилерине төшөлөт. Баарын үстүнө сыр, капсерка себелеп, лимон менен май соусунун үстүнө куюңуз.
Ышталган лосось жана креветка салаты төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:
- ышталган лосось 100 г;
- креветкалар 10 даана;
- спаржа 5 даана;
- рукола 1 таңгак;
- кычы, жумуртканын сарысы, лимон, соуска зайтун майы.
Рукола идишке салып, спаржаны бөлүктөргө бөлүп, креветкаларды сыйрып, жай отто кууруп алабыз. Лосось тилкелерге кесилип, идиштин үстүнө креветкалар менен кошо жайылат. Соуска керектүү ингредиенттерди миксер менен чаап, үстүнө куюп салыңыз.
Сүйгөнүңүздүн каалоосуна көңүл буруп, таракыларды, мидияларды, осьминогду же айрым ингредиенттерди алмаштыра аласыз.
Эч бир адам этке кайдыгер карабайт, андыктан ар кандай эттен кесип, козу карындарды өзүнчө - же бышырылган, же куурулган кылып кызмат кылыңыз. Убакыт жок болсо, козу карындардын консерваланган түрүн кошсоңуз болот.
Этти ысык бышырсаңыз болот. Айрым үй кожойкелери чеберчилик менен стейк даярдашат жана бул эркекке жашылча менен айкалыштырылган эң жакшы белек. Бирок эгер күн өзгөчө болсо, анда сиз ар дайым таң калгыңыз келет жана буга бир текче козу ылайыктуу. Бул тамак Италияда жана Францияда эч кандай майрамсыз жасай албайт. Бүгүн кечинде бир аз европалык ресторандын романтикасы менен дем алыңыз.
Койдун этин даярдаш үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг козунун стойкасы;
- лимон ширеси 50 мл;
- зайтун майы 50 мл;
- татымына жараша туз, калемпир, тимьян;
- соуска кургатылган кызыл шарап, май, сарымсак, розмарин.
Лимон менен майды аралаштырып маринад жасап, калемпир, тимьян жана татымына жараша бир аз туз кошуңуз. Маринадды төрт бурчтукка жакшылап сүртүп, бардыгын жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин, торду кургак табада 3 мүнөттөй кууруп, андан соң бышыруу табагына салып, духовкага жарым саатка жибериңиз. Азырынча соусту даярдашыңыз керек.
Сары майды эритип, ага сарымсакты кайнатыңыз, кызыл шарап жана розмаринди кошуңуз. Баарын 15 мүнөттөй тердеңиз. Даярдалган соусту козунун текчесине куюңуз. Адатта, мындай эт картошка, розмарин жана райхан менен табакка салынат.
Эң жакшы жасалгалоо десерт болот. Эгер мезгил жылуу болсо, анда балмуздак же шербет, андай болбосо, мөмө-жемиш же мөмө-жемиш мусс жасай аласыз.
Эгер сиз кечинде жолдошуңуз менен жалгыз отурууну көздөп жатсаңыз, анда кулпунайдын жаңы кесимчелери менен десерт даярдаганыңыз оң. Ушундай жесеңиз дагы, романтикалуу кеч берилет.
Кулпунайдан жасалган шербетти даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- кулпунай 500 г;
- кант 100 г;
- апельсин ширеси 50 мл.
Апельсин ширесин шекер менен кошо кайнатып, муздатып, сироп түзүш керек. Тазаланган кулпунайды сироп менен блендерге аралаштырыңыз. Алынган массаны тоңдургучка жөнөтүп, саат сайын аралаштырып туруу керек. Натыйжада муздун майда күкүмү пайда болду. Мындай десертти жаңы кулпунай жана жалбыз жалбырактарынын кесиндилери менен кооздоп койсоңуз болот.
