Pink Flamingo - бул жылуу салат, аны гарнир же негизги тамак катары берсе болот. Ал абдан жөнөкөй даярдалган. Даярдыктын жөнөкөйлүгүнө карабастан, ал оригиналдуу көрүнүшкө жана өзгөчө даамга ээ.
Курамы:
- 100 г төө буурчак, жашыл бүртүкчөлөрдө;
- 1 чай кашык сарымсак порошогу;
- 100 г tofu;
- 1 мүшөк гречка;
- 1 кызылча;
- 1 кулак жүгөрү;
- 3 аш кашык. l. күнжүт майы;
- күнкарама майы;
- терияки соусу жана соя соусу;
- сүйүктүү татымалдар.
Даярдоо:
1. Төө буурчакты жакшылап жууп, экиге бөлүп, калың дубалга салып, күн карама майын колдонуп 5 мүнөт кайнатыңыз.
2. 5 мүнөттөн кийин төө буурчакка сарымсак порошогун кошуп, соя соусун кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, үстүн жаап, дагы 5-7 мүнөт бышканча кайнатыңыз. Кааласаңыз, буудайга буурчакка бир аз суу куюңуз.
3. Тофуну кагаз сүлгү менен кургатып аарчып, калыңдыгы 0,5 см болгон тик бурчтуктарды кесип, ар бир бөлүгүн сүйүктүү татымал менен же жыпар жыттуу калемпир менен аралаштырып чачыңыз.
4. Күнжүт майын табага салып ысытыңыз. Бардык tofu тик бурчтуктарын ысык майга салып, таттуу жагы идиштин түбүнө каратат.
5. Тофунун башына кайрадан татымалдарды жана соустарды чачыңыз. Мындай учурда, соустардын саны "көз менен" аныкталууга тийиш, анткени алардын саны көп болбошу керек.
6. Тофуну жыпар жыттуу заттар менен бир жагына 2-3 мүнөт кууруп, андан кийин оодарып, эки соус менен дагы куюп, экинчи тарабына дагы 2-3 мүнөт кууруй бер.
7. Кызылчаны тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, табакка салып, күн карама майы менен татымына келтирип, жакшылап аралаштырыңыз. Бул кызылчанын салаттын башка ингредиенттерин өтө көп боёп кетишинен сактайт.
8. Нускаманы аткарып, гречканы баштыкка салып бышырыңыз.
9. Жүгөрүнүн сабагынын бардык данектерин кылдаттык менен кесип таштаңыз.
10. Бышырылган гречка, майдаланган кызылча жана жүгөрүнүн данын буурчак кошулган табага салыңыз. Бардык сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана соя соусун аралаштырып, аралаштырып, бир аз май кошуп, 3-5 мүнөт бышырыңыз.
11. Даяр болгон жылуу салатты салат идишине куюп, tofu бөлүктөрү менен же кааласаңыз, эт менен дасторконго салыңыз.
